/ v% E, P( G7 Y4 j6 @( D& ]
, Z* M3 R% B& L! j4 Z7 \
# H2 a: J" ^5 z% ?: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o$ Z; Y+ i, L' s% p1 y; q7 t
3 m5 Z6 r1 C& E! ovelo是法文，意思是“腳車”，Velocity是一家“由腳車騎士為腳車騎士經營”的綜合咖啡館，除了咖啡館，還有腳車零售區和維修區，此外也是同好中人的聚腳點和交流站。for cyclist by cyclist的字樣，不時出現在店裡各個角落，說是腳車主題咖啡館，其實更像是腳車生活館，在這裡，騎車不是趕流行，腳踏車不僅是運動項目、交通工具，也是一種生活的態度。9 c( w- T2 j; O. X _6 i5 G9 L' J& z
; [8 F0 t6 T2 Htvb now,tvbnow,bttvb近乎奢侈的空間感，讓客人感覺舒適。
- W1 `# z f0 v T, c( { o2 T% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C$ P" j8 T7 {2 Z$ V* q7 R* o5 f年輕的老闆本來就是腳車發燒友，29歲的嚴偉康在紐西蘭唸書時開始騎車，回國後，有過一次1200公里環島騎的經驗，未來還計劃要騎車去中國。
6 Z+ C0 `' u+ O% I! l! x0 [+ }os.tvboxnow.com一般公司有“公司車子”，他們則有“公司腳車”，沒有腳車的員工可以隨時以公司提供的腳車代步，或是跟著大伙兒騎車上路。開店後沒有太多時間騎車，他們就在大清早開工前或打烊後夜騎，全體員工的年度旅行，是從安邦騎車到馬六甲，資深騎士騎全程，資淺的意思意思也騎了20公里！公仔箱論壇( O- g1 v4 ^+ c' F6 s5 G
 * A& h: d9 I( F$ ~, V J
嚴偉康是技術工程師，一般簡單的腳車維修工作都難不倒他。& U/ g! g* K/ T0 P4 L9 o( M- R
2 z8 \ z& G8 q ~9 S
公仔箱論壇5 ^3 s% ~5 ^0 W( w
! w' X3 Z) r% u. X* |' Z7 D
os.tvboxnow.com3 F& i( t8 F+ s0 R* ?
附屬在體育館裡的Velocity，外面除了戶外座位區，還有一個小規模的腳車維修站，維修員正是嚴偉康本人。他是機械工程師，以前跑工廠看機械，現在轉行開咖啡館，一技之長也沒有荒廢，都用在腳車維修上。tvb now,tvbnow,bttvb+ |9 h f2 d2 ]0 E3 _ Q
他們騎的是公路車，代理的是市面上不太常見的意大利競技公路車品牌Guerciotti，這個牌子也是國際知名ccc車隊的長期贊助品牌，手工碳纖維車架，充滿“風的線條”，是腳車發燒友夢寐以求的車款。os.tvboxnow.com3 p9 I9 Q! O7 y
 os.tvboxnow.com/ I7 c1 l, M3 t
全店唯一的沙發區，咖啡桌是嚴偉康自己做的。# q8 t/ d- v z u0 R$ O+ p6 Y- p
咖啡館的裝潢風格走的是工業風混合自然風的路線，座位不多，每一位客人都可以享有近乎奢侈的空間感。tvb now,tvbnow,bttvb- z1 I9 d6 a1 \! @
初開店時，他們只打算供應簡餐，後來騎車的朋友嚷說要吃熱的和吃飽的，才慢慢增加了正式餐點。
9 e3 _0 q, V# Z! ~! k: Q& L+ D新鮮材料嚴謹把關
6 A% {& r, ~& x1 P菜單以創意西式料理為主，菜式不多卻頗精緻，簡單一道蘑菇湯，全程以新鮮材料自家製作。為了更好地控製品質，優格是自製的，加在穀糧裡的堅果也是新鮮烘烤的，從這些小細節裡，可以看出廚師的堅持。tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 v. z/ V5 I& e- ~! S2 M
年輕的老闆，加上年輕的廚師，創意點子也特別多，譬加取名“VeloWager”的一道菜，wager是他們自創的名詞，指的是用格子脆餅（waffle）做成的漢堡（burger），美式大早餐則取名Tour de Brunch，靈感來自環法腳車賽（Tour de France）。他們還給咖啡師取了一個好玩的名字叫cyclista，即cyclist和barista的合體也！公仔箱論壇0 F* L; W1 ~# w# _5 C2 |" W1 }1 x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c, y9 o) a+ Z
Sea Salt Maple Latte/RM12海鹽灑在綿密的泡泡上，入口有微微的鹹味，楓糖漿溶入拿鐵裡，隱隱約約喝到一分甜香。
' N$ ?1 o- U8 K D, \) \& [: w) F tvb now,tvbnow,bttvb7 R# O$ o. S: q& t5 q1 j( U
Cyclist's Favourite/RM11由鮮橙、蘋果、香蕉、紅蘿蔔和甜菜頭打成的高能量果汁。
+ Z) I) Y' { {9 l/ G6 y0 |' Wtvb now,tvbnow,bttvb
: Z$ V2 H2 v4 G6 |8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Velo Wager/RM17Wager，就是waffle“佯裝”成的burger，夾著一塊厚大多汁的自製雞肉餡餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U; s6 U/ `( p. N6 n4 P2 ~
嚴偉康是哥哥，嚴偉信是弟弟，只有23歲的弟弟是店裡的“cyclista”，他們家的咖啡豆是自家混豆再請朋友烘焙的，時下人多愛深度烘焙，他則希望介紹客人嚐試中淺烘焙的輕盈滋味。
4 t, h8 Q$ ]- d
( ?2 w b6 y1 T$ u1 {弟弟嚴偉信是店內的cyclista！tvb now,tvbnow,bttvb& r: R0 c% q0 d* J) ]9 G8 ]
騎車不是趕流行，開咖啡館也不是湊熱鬧，兩兄弟事事親力親為，工作勤快態度真誠，把Velocity經營得充滿質感，讓人另眼相看。 |
發表於 2015-8-31 03:58 PM
| 
