[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！公仔箱論壇# m8 g" O. x4 {1 T" _& r
一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
# u/ [! g; ~2 d3 Z& F# X由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
0 m, W: ^: y6 d3 |: S3 b& _2 g- x) L+ R反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。
5 N8 W+ _! a* j- W7 x8 @4 e; l正確的方式應該要用鹽巴刷洗，tvb now,tvbnow,bttvb4 G( X$ y# O3 |, Y; R; t7 \
然後再用冷水沖乾淨，
# Q) Z& z( w! u! j5 g& Vos.tvboxnow.com最後在放在陽光下曝曬，
) I6 ~4 }: d, j; W/ |. n5 `4 Q這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！