) k5 c0 \5 V( A8 R$ i% `' `tvb now,tvbnow,bttvb店名Comptoir在法文解作酒吧，酒吧位是每家法式bistro必備，先喝杯再開餐，最開心。
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+ W: X9 z9 e6 L* k, \( d5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西環新餐廳Comptoir，有bar area、高枱、圖案地磚、寫上是日推介的黑板、法國海報裝飾等，驟眼看跟一般法式bistro無異；但主廚Jerome Abraham說，這裏其實是供應法式tapas，十分少見。
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Chef Jerome雖是法國人，但烹調不拘一格，混合法式、意式、西班牙式，甚至加添亞洲風味，菜式有驚喜不會悶。他說：「西班牙tapas細細碟，大家邊吃邊喝很痛快，但其實法國菜也可以做出這種Style。」, \% h+ u4 q7 e% l; i3 }0 g
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這裏的餐紙就是menu，約有20款tapas，冷熱盤、肉類、海鮮，還有配菜及甜品，黑板上的是日推介不時轉款，選擇不少。推介幾道菜，吞拿魚釀紅椒很柔軟，鮮味甜味辣味共冶一爐；蒜片蝦非西班牙專利，加入法國人愛喝的餐前酒pastis烹調，令大蝦帶茴香味，十分獨特；還有吞拿魚他他，將吞拿魚粒、番茄粒及青瓜粒混合而成，特別以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味，有吃刺身的錯覺。os.tvboxnow.com6 s" M) d4 g9 K
8 J; r2 _$ J2 V# I5 p. c' O來bistro，喝酒也是重點，這裏有過百款法國酒，專挑小量生產的boutique wine，喜歡的話，還可買走繼續飲。特別一提的是，take away有着數，每支售價可減$100，十分抵。os.tvboxnow.com# ~$ O. H G5 C9 e7 e, o
% I4 x1 V1 o' o7 v( q# D" _& u* `公仔箱論壇Comptoir
5 M; J- l1 Y& L. W* \# r. Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：西環科士街os.tvboxnow.com2 o3 }3 A+ j$ R& k3 O
平均消費：$250
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Tuna Tartare, soya sauce and coriander dressing $95：吞拿魚粒混合番茄粒、蔥頭及青瓜粒，以日本萬字醬油、青檸汁及紫蘇調味。 k3 T. P4 V: L9 |. \4 S9 Y
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Sauteed prawns, pastis, garlic and parsley $98：大蝦以茴香酒、辣椒粉及蒜頭等烹調，蝦肉爽彈。os.tvboxnow.com3 t; x3 b- I# d( o8 O6 L$ U
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7 X- V5 {) ~$ I8 O* bos.tvboxnow.comTuna stuffed piquillo $60
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發表於 2015-8-26 05:11 AM
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