& ?$ r5 ?( B/ z I" Y2 {1 `$ H公仔箱論壇扒芝士通粉三文治 $88：將美國人至愛的Mac & cheese，夾進homemade軟包內，配杯濃香番茄湯，超飽肚。 tvb now,tvbnow,bttvb% |0 U* B2 e& G( B' y
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未踏進新餐廳Brooklyn，先見到掛上招牌的貨櫃門，店側還有巨型風扇葉，原來是扮貨倉！室內以黑調子為主，另有鐵絲網、鎢絲燈等，營造粗獷味道。最煞食是靠窗邊的高枱，可看到開揚的旺角街景，還有卡位、圓枱等，可容納約140人。
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新店跟Apple Green及R & B餐廳份屬同門，亦可說是R & B的延伸版。負責人Dobee說：「R & B去年開業，像個food lab般，專門研發新菜式，意外地大受歡迎。這裏延續了R & B的創作精神，着重homemade，味道無添加，也用上很多本地食材。」公仔箱論壇& T4 g+ }% i$ m0 Y
+ ?, y( T% Z9 Ttvb now,tvbnow,bttvb繼續創新精神; D3 B2 T) S0 t% U& o
店子還把R & B過往的招牌菜，在這裏復刻，像自家製厚切煙肉、香噴噴的原條炭燒粟米、酸酸辣辣的脆雞粒等。當然，也有新作推出，像扒芝士通粉三文治，把Mac & cheese夾進自製麵包，澱粉人至愛；布魯克林燒雞飯，以本地黃油雞混合青檸、香茅及黑糖烹調，酸甜辣味兼備，伴意大利飯吃一流；還有西西里芝士飯球、蜜糖芥末五青沙律等，糅合美式、意式及亞洲風味。/ M, ~' Y4 K, v! ?) f$ ~
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「之所以揀Brooklyn做店名，因為這是美國東岸一個好有歷史、味道的舊區，喜歡它隨意、不造作。當地菜式會混合意大利、法國風味，我們在設計菜式時，也會加進當地的特色。」Dobee說。
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2 v/ Y0 J# r$ y6 m" L9 E7 C& |Brooklyn
/ \" h$ } f$ ~: l8 E$ e地址：旺角太子道西新世紀廣場: O# p" T K1 u/ Z
平均消費：$200" w. ]9 L! l c. e) f/ S& K
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（左起）Virgin Moscow mule $42、Virgin mojito及Virgin white sangria 各$46/杯
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2 x) A2 G* O: l! O5 dtvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚香草黑豚肉腸賓尼迪 $108：底層是自製focaccia，配上煙三文魚、自製黑豚肉腸及青瓜莎莎醬吃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 f; m* e2 k4 V1 I) B8 X
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$ k; F0 T( R3 W( R+ Zos.tvboxnow.com布魯克林燒雞飯 $238/隻：本地黃油雞加入黑糖、香茅及青檸等烹調，中間是用雞湯、忌廉煮過的意大利飯。
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西西里芝士飯球 $62：炸飯球鋪滿大量巴馬臣芝士碎，再蘸茄醬吃，滿嘴意式風情。
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設計靈感來自貨倉，店前的貨櫃門有巨型風扇葉，好像真。 公仔箱論壇) A9 ]9 B S. L4 Q2 {+ S/ A1 ~( {6 U
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發表於 2015-8-25 05:22 AM
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