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材料:
% I9 r' B2 T) I9 Y+ g7 _冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)8 o. R/ l+ i) @6 B7 T
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$ \( i9 p& _$ O( j; t1 {tvb now,tvbnow,bttvb調味:
3 K ~; H2 F$ p/ d/ N公仔箱論壇魚露2茶匙、生粉水適量公仔箱論壇( B; \) p1 n0 w5 e
}& k$ |+ }5 e6 b" T3 ~$ }os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( ^. Q/ j+ P; o6 E1 Q, T
做法: : M4 e6 V! L9 S7 v& n
1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。公仔箱論壇* v* I& c _, V( l- {8 x; @, K1 \ ~
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2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。公仔箱論壇. d3 L" Q/ s) z" F2 R; F
6 n* d. K( L( o M) T4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" z, h( ]- |! M
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發表於 2015-7-2 06:47 AM
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