2 v# m) r% D, o2 v3 \9 U( y2 g1 Stvb now,tvbnow,bttvb9 |- i% a4 t7 F* \
材料 tvb now,tvbnow,bttvb% k" P q0 Y6 M
南非鮑魚 2隻、大葱 1條、薑 4片、三文魚子少許、芫荽 1棵（切碎）、雞湯 500毫升、清酒 250毫升、蠔油 2茶匙、清水 1杯、醬油 2茶匙、蔗糖碎 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉水少許os.tvboxnow.com" y3 E1 v0 D$ i+ n& E t
! b: ~9 M+ G! O- B6 y6 z
做法os.tvboxnow.com$ o/ u+ ^/ j9 `8 T& k+ W& Q4 |
1.開大火煲滾適量水，加大葱及薑片，再加鮑魚煮5分鐘後盛起，挑走鮑魚腸，浸入凍水。
/ u5 K% d A( ^) B* B cos.tvboxnow.com. {5 f5 O1 Q* C+ ]+ o- k+ G
2.將水、雞湯、清酒、蠔油、醬油、蔗糖及麻油放入煲，用大火煮滾，放入鮑魚連殼，煮滾後轉細火燜2小時，盛起上碟。5 a; A$ m: q7 \: {% [
( A6 f6 W2 V5 f8 ~1 B3.盛起一杯燜鮑魚水，倒入煲開大火煮滾，加生粉水拌勻，淋上鮑魚，加上三文魚子及芫荽做裝飾即成。
3 e; }) s. {. _* g6 K5 e# P( [公仔箱論壇os.tvboxnow.com. O9 ]5 u- o% k1 M. O4 g
 公仔箱論壇9 w. ]8 Y, V5 H" R0 l$ u* G2 K" N
8 |4 E/ Y0 D4 R, W4 Fos.tvboxnow.com |
發表於 2010-1-28 05:57 AM
| 