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1 韓式素泡菜少許
' T9 \* k% [2 P' Z* G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 薑2小片、新鮮豆腐2塊) a% T3 c0 e+ _8 s1 A7 A! K
$ T% ?% G' Y) C+ G! u; }tvb now,tvbnow,bttvb調味料：麻油、香油各1小匙
$ j. V1 ^- o/ N; {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' n$ g# g: T1 I
步驟：公仔箱論壇4 @4 O3 N& C% P. i
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1 將薑切片，豆腐切成塊狀，泡菜切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X; [7 F$ `/ F; [' o
- q2 X9 \6 C- Q2 將麻油倒入鍋中加熱，爆香薑片後，加入韓式素泡菜拌炒。os.tvboxnow.com0 a& Q: j; g2 a5 x# Z% ^& V' I6 t
5 N) n4 H L% k: W3 倒入少許熱水，將泡菜與薑片拌炒均勻，再加入豆腐，待豆腐吸飽湯汁後即可盛盤，在起鍋前加入香油即完成。
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4 e" V! H5 _: |& f關鍵小祕訣
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4 c. e I( z5 F# |tvb now,tvbnow,bttvb1 這道料理建議選用傳統板豆腐或木棉豆腐，較不建議選用嫩豆腐或雞蛋豆腐，因為傳統板豆腐或木棉豆腐較容易入味，且不易在翻炒過程中破碎。os.tvboxnow.com4 n$ w w; _; s
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2 如果可以食用五辛，選用一般的泡菜即可，但有些泡菜製作過程中可能添加了魚露，故建議讀者採用標明素食可用的泡菜。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]; @7 I6 k; f$ c) ^9 z7 n
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3 建議加入些許泡菜醬汁，不需添加其他調味料也能做出夠味的泡菜醃豆腐。
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發表於 2012-6-30 04:40 PM
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