[西式食譜] 西班牙薯仔奄列

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材料公仔箱論壇' E2 k* @: [3 D* `+ i! [! B* @
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量
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做法+ W6 Z9 j' R; k/ ^0 g2 }
1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。os.tvboxnow.com: P; e/ `3 m8 r* i8 D; _" d
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。os.tvboxnow.com& F. k1 e6 h/ j5 R! O
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。1 O4 i" y' Q* l7 x$ V  i

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