材料
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0 X% {1 o- g C- @0 Y: P W 去骨鵪鶉（洗淨抹乾） 2隻% b& e. b# r! s5 L% v
. G2 c8 b3 I# L j. F! ]1 |) V 醃料
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. x" i+ [: w% S" x) O9 A! Q/ _tvb now,tvbnow,bttvb 紅辣椒粉 適量公仔箱論壇1 k5 }/ D0 N( F+ [( j7 h/ w
7 V( ?1 Y7 j0 G0 n0 Q& `3 V+ `tvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭（切碎） 5顆
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洋蔥（切粒） 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c. Z. \2 B3 }0 G3 ~5 m" m
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奧勒岡 2湯匙
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0 l- i! T/ Z3 G" z) \* h 海鹽 適量
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黑胡椒粒 適量
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粉紅胡椒粒 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& C- D" @9 r4 W9 c, [
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綠胡椒粒 5粒
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% v# O5 p4 y, V. q# w2 Mos.tvboxnow.com 白胡椒粒 2粒
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1 g' Q* U5 y# O3 Y3 ` 橄欖油 4至5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- X3 w1 L& d3 g# G
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做法公仔箱論壇( W0 T6 P) e; r8 [1 L
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1. 把醃料置於石磨內壓碎後放入大碗內。
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+ u7 u8 O: \ {1 @5 p6 d, ]7 x5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 把鵪鶉置於碗內並以醃料均勻塗抹後，放入雪櫃冷藏5至24小時。os.tvboxnow.com2 i6 G5 z S6 j8 W
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3. 烹煮前，把鵪鶉置於室溫解凍（約需5至10分鐘），並抹去鵪鶉上的醃料，避免令鵪鶉表皮燒焦。
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# A+ p+ K) T7 e, U9 ]+ l2 R1 D公仔箱論壇 4. 熱鑊加油，把鵪鶉每面煎2分半鐘。另一方法是把鵪鶉置於焗爐內以180℃焗25分鐘。可拌以薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-26 04:27 PM
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