原料：鸡腿2个 黄米200克 葡萄干30克枸杞20克粽叶40张（1袋）os.tvboxnow.com3 K$ ]4 U9 s7 A% T4 U( p
& V2 U2 l& b. `# I L( wtvb now,tvbnow,bttvb 调料：盐1茶匙（5克） 蚝油2汤匙（30ml）料酒1茶匙（5ml）生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克）香油2汤匙（30ml）
3 n: e( r& ]( e; l! E
" m1 F6 a/ u# z7 p! h$ t1 }公仔箱論壇 做法：
. F4 k. P2 k0 X6 ^
8 i& b' \3 I' f& x0 x0 B( }公仔箱論壇 1）黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。tvb now,tvbnow,bttvb! H. ^5 t, C9 v; T5 `7 g
& K1 P8 ^" Q( D4 v
2）鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
6 Y/ V: ]1 `+ K6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J7 d1 C+ [ I) b公仔箱論壇 3）将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。& {( w7 z7 @1 C l7 G# _8 H8 g
8 A7 [) l# ]" s/ ]/ O% D, Otvb now,tvbnow,bttvb 4）将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
2 ^5 A. y/ O2 M# g公仔箱論壇/ H: l& f2 v3 k0 B* x- j
5）卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。tvb now,tvbnow,bttvb! y' E L0 }- H$ x$ k
tvb now,tvbnow,bttvb' I1 ?4 X% K) c# o' X' M+ |: I9 i% R
4 |/ w; Z/ @5 L9 ]3 J% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 a1 \+ m4 R/ B1 p
 tvb now,tvbnow,bttvb" o p# l; q8 [* S
" @- i. ^& o! M8 [4 g9 i
 |
發表於 2007-11-21 12:21 PM
| 
