營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb& ]0 I) [. ^$ }/ l/ [) L. _
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb* G% u: b1 G8 t; ?! K; J
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- u. o* j4 }' c6 ^7 Qos.tvboxnow.com燒味健康分類4 d+ g9 f9 U. V" }
, V1 l7 v5 f! Z3 V* m1 K2 Y- }健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）os.tvboxnow.com3 g6 G8 a& Y9 j' M/ b2 y0 x5 ^% E) f
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
/ g/ M2 @, _8 P$ ~7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J2 o( v) j/ {0 z' w1 Rtvb now,tvbnow,bttvb健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）os.tvboxnow.com8 X" R; j3 o5 ^' ?
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇: }( `+ t' M3 E2 _! Z
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健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
. _% ]' L# y* M9 a公仔箱論壇燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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