[西式食譜] 煙三文魚牛油果千層闊麪

nt1972

        tvb now,tvbnow,bttvb) P' d4 f& Q2 H* e- X  D
tvb now,tvbnow,bttvb/ V+ B% s3 i$ @8 B: P) V
材料
8 Q0 B8 Q2 d# X; T公仔箱論壇茄子 1條、牛油果 1個（切片）、千層麪皮 1塊、紅邊菜 6克、九芽菜 8克、日本小青瓜 1條（切片）、沙律醬 12克、羅馬生菜 6克、煙三文魚 30克、烚蛋 20克（切片）、紅洋葱碎 2克、果仁味芝麻醬 20克、紫菜絲/開邊車厘茄/已烤白芝麻/橄欖油少許
% q- u# l# q4 v8 n7 b1 C公仔箱論壇/ {/ N) ?1 |. h) \0 V0 x

) V6 N% j; z+ O4 |1 N( Bos.tvboxnow.com做法os.tvboxnow.com- Z! F; y6 A7 V; ?
1.茄子切出 4件厚片，放在已鋪牛油紙的焗盤上，於兩面掃上橄欖油，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘，取出攤凉。os.tvboxnow.com$ n  w! }7 Q2 y# E6 N1 t

2 M; R8 ?, G: u2.燒滾適量水放入千層麪皮煮 6分半鐘，盛起放入冰水浸至完全冷卻，盛起瀝乾後切為三等份。os.tvboxnow.com2 J# x2 q" U/ o  N6 G
' n# Y5 b$ @% _$ s4 E
3.將少許紅邊菜及九芽菜鋪上碟，放上一塊千層皮，鋪上青瓜、茄子、沙律醬、羅馬生菜、煙三文魚、雞蛋及牛油果；再放第二層千層皮，唧上沙律醬及放上材料；再放第三層千層皮，唧上沙律醬及放上材料，最後撒上紅洋葱碎。
# N' l2 F; U5 o, V3 H3 U6 R: A
; I5 U+ d7 T0 F) V- Q, E" X+ o% u公仔箱論壇4.沿邊淋上果仁味芝麻醬，撒上紫菜絲及已烤白芝麻，以開邊車厘茄做裝飾即完成。

hippy_123

多謝！