這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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x! G/ U- O N/ w* c6 J公仔箱論壇到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。公仔箱論壇: e5 U5 g4 v5 j7 Y
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。
1 A4 D+ F3 h% ?/ T% k公仔箱論壇其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。: D4 }: y. A: n/ Z
% h0 f" A) ~4 c0 i# F$ }公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） os.tvboxnow.com I x; D, ~ x
7 I2 k/ b; p( B/ D# {1 U' o半熟工房 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q0 g% y- q y; o, B
地址：尖沙咀金馬倫道
1 x" C( A/ Y4 K6 i/ P0 ]: C7 E營業時間：11am-9pm公仔箱論壇# L/ ^* Z( |9 a6 u! b
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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' O: [9 w6 P4 _/ m1 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e6 K" }: u: K( m1 g* i
BAKE CHEESE TART
0 t7 m5 V/ W8 v Zos.tvboxnow.com地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫
7 P" G0 K6 i: }! o2 ?) tos.tvboxnow.com營業時間：10am-10pm
5 Y; x- O. Z/ o; {. a$ n& W9 t7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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