[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：
* B+ p/ ], J* e' W公仔箱論壇一字排骨.....400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |# u  c2 V! w) q: H) Y
雞蛋黃.....1隻
+ T0 {+ b+ q9 ^8 `& ?公仔箱論壇生粉.....20克/ M6 _* v, r2 T* P% |
梅膏醬.....3湯匙
& p+ b) R2 X6 y: Mos.tvboxnow.com柑桔油.....1湯匙
4 r$ A' V+ f# T4 h' @os.tvboxnow.com糖.....1茶匙
  K. x, j8 g2 D6 X' qos.tvboxnow.com薑片.....1塊
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1 |; x* h- Y" q( \os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b5 f7 ~! m7 I: Q6 Y
醃料：
1 n& Z3 c8 n5 w4 d  a鹽.....1茶匙
! P* R6 D) r3 s) b$ Z  t. i. \tvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
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做法：2 J! G6 Q1 ]) O  D
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y$ K# L9 L6 g: v$ [" y; t, r  T

9 W( b& n: P7 d. e/ l公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。tvb now,tvbnow,bttvb# \* l/ T% a8 N! N" I

1 Y# l8 w- d* f) P1 _公仔箱論壇4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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+ z! a" X3 G1 ^4 L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。