[生活小百科] 清洗切菜板有一套

pupu999

你知道嗎？處理魚肉的切菜板，不能用熱水清洗喔！
, n. Y. k2 t* |5 k4 P  @0 xos.tvboxnow.com一般人會覺得用熱水可能可以達到去腥的效果，但事實上並不然。
; I. A+ ]3 b  h% c+ A# e3 k( Eos.tvboxnow.com由於魚肉裡含有蛋白質，若是用熱水清洗，
; z% H1 t, A+ x6 X! ^2 Y+ gtvb now,tvbnow,bttvb反而會讓蛋白質凝固，因此產生腥味。os.tvboxnow.com; T$ K* {3 W) ]' Z" ^
正確的方式應該要用鹽巴刷洗，公仔箱論壇1 @' T7 U$ `: g1 _& I# C
然後再用冷水沖乾淨，7 G# H# i  m* C% F9 h3 ?
最後在放在陽光下曝曬，os.tvboxnow.com2 n1 b+ ?( o1 r" |8 I
這樣才可以達到徹底殺菌的效果喔！