乳腺癌属中医乳岩范畴，中医认为其病机为冲任失调、肝肾不足、肝郁痰淤、邪毒蕴结。鲨鱼骨是近年来中医食疗上常用的材料，它能补血益气、生精增髓，现代营养学认为它含丰富的骨胶原、骨类蛋白和氨基酸，能滋补身体、抗癌消肿。猴头菇能补气益脾、滋养健胃；白果能滋肾补肺、益脾止泻；莲子能养肾固精、健脾去损；淡菜能滋阴补肾、养血安神。合而为汤，既是乳腺癌辅助治疗食疗汤水，又为秋日益气养胃滋阴的汤品。 材料：猴头菇50克、白果12颗、鲨鱼骨100克、猪瘦肉150克、生姜3片。! k( ?2 m$ b5 I& q- m
烹制：各物分别洗净，白果去壳；猴头菇、鲨鱼骨分别浸泡；猪瘦肉切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。 |
發表於 2008-10-30 01:53 PM
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