批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，9 R( F3 t# G9 P# [% J/ o; S% K
想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
, q3 b) k% p# P7 qos.tvboxnow.com平價供應高級食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 a& a; J2 G0 n% M. C
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真材實料美食 平食鮑參翅肚+ \; [/ p6 {; e% f# x# f- ^: _$ j
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
( L1 Y) O, t& o+ s0 z G9 W如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，$ F G1 J/ ^, a& _+ k& q3 F
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
: x5 j. }4 L7 B3 v+ P7 Gtvb now,tvbnow,bttvb雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
n2 ]( p& T; V* K" zos.tvboxnow.com想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
6 ?; K1 D. D ?咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. N n& G7 s! y3 u @
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，
* X0 U' \# s/ l7 uos.tvboxnow.com因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
+ C/ w# g" ~5 Z因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
G* g+ v( X$ q- h& h- P4 ros.tvboxnow.com在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
$ p; ^6 k) |5 p( O& S1 vtvb now,tvbnow,bttvb不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》tvb now,tvbnow,bttvb2 V! m% F2 R% c
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，os.tvboxnow.com/ {% _# _7 {. d
主理鮑翅更是得心應手。
1 |( n9 X4 Q3 f0 ?, Q+ ~tvb now,tvbnow,bttvb金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
9 F! _* @2 @# a5 W同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
3 @; E, b1 Y/ O5 mos.tvboxnow.com故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加" D- _! ]$ b+ U O9 m8 ^0 A l: M' Q
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
2 p3 ~8 y$ g& X* T- u4 jtvb now,tvbnow,bttvb做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
1 E, ]+ b- J# S X) W7 Yos.tvboxnow.com吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。& x& J% U0 l* K( o2 t% V/ G/ D* Z, g; T
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
* N& X l; \6 `! C7 q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
. k2 n! a6 U# b' b) C0 A% I入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
2 j0 k$ I3 m$ I' E+ V9 t$ k, X+ r! K+ v Info（a）真材實料美食( j+ s* I# I- G# f' K' R
地址：北角電氣道80至86號tvb now,tvbnow,bttvb" U5 K3 }4 C* V
成功樓地下B鋪8 y3 K4 I3 T& {* N/ G, v
查詢：2807 2121公仔箱論壇& J3 d- J( \0 ~# f, t
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Info（b）金凱鮮庭公仔箱論壇$ E# b) H* x1 y* \
地址：北角炮台山麥連街tvb now,tvbnow,bttvb1 ~7 d7 f" l3 I
寶榮大廈地下I鋪
, i9 T2 M' {- G) Z4 u% U$ t- r" wos.tvboxnow.com 查詢：2806 2660
2 z! x+ m% l. `$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com$ g, F" g5 \$ }4 ?" x
$ @" G9 F7 V% v3 h2 _) Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S6 j$ b; B5 w; x- y
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
8 G; ?1 ?0 O. F% n: u9 X% Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( ^5 B Z8 x4 {# _3 C# r% }
煲仔翅 $29(a)2 v* O% ^; ] d% x* b5 j
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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- l" r+ p& V0 l4 b8 Wos.tvboxnow.com澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 o5 v: \- J" x/ s
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。tvb now,tvbnow,bttvb" w. J; L: i9 T
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# W* C- ] y& d1 I- B/ j2 G$ }8 c芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
2 Q$ ~) g0 M1 t+ ~ o6 o, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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5 |; D# i3 }- h/ r- W# V0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o% M j: \% J+ Y9 p( W7 S7 z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; H2 R G3 d' `+ j0 \' d特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）os.tvboxnow.com& L- \ E7 B& W7 t% I% E: h) ?
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。
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公仔箱論壇- S" l* n+ A- p: a$ u% K
真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
& a E j( P" w& x用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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! Y) ~+ ~# `/ M8 `法國麵包蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 i, c- _: b4 p: o1 X# f, n
$168起/隻（b）& Q5 E$ |4 z. v0 k) h4 }
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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