本帖最後由 di0208 於 2015-9-8 10:22 PM 編輯
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中秋節，不是月餅節。
5 ?0 ?$ b! `, R2 z0 W0 O6 c6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年此時，咬著一年比一年花哨的月餅，看看夜空圓月，心裡強烈感受到，似乎有甚麼正在流失，而始終說不出來。
* {. T a* W2 T4 [. t$ M3 s可能，它純粹是一塊傳統的豬仔餅。可能，是一個久違的鐵線彩紙燈籠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ s9 c, O; e* Q& i8 p" F# `
也可能，是一顆剝開來可裁成帽的柚子。
7 h3 S: D; D# e' Z& y+ O2 cos.tvboxnow.com還有，很久沒有再見一家大小門前拜月亮。今年，就將它全部掇拾。2 e7 U3 Q) h+ N( N7 T
公‧仔‧餅
0 g5 K& v9 Z" [- h* V0 vos.tvboxnow.com可能，你家儲藏室裡，還留著這個小小的塑膠籃子，多年不捨得丟棄。( @2 b! z- Z# k) _! C! [ e
小籃子上印著“中秋佳節”字樣，裡頭曾經裝著一個豬形公仔餅，當年你還小，拿著它，久久不捨得吃。
. m0 C' w, p3 t- zos.tvboxnow.com餅吃了，籃子愛不釋手玩上好幾天。' Y! }: B i: `6 s9 H
當時情景，現在的小孩可能真難理解了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q. C: }. T& n) A8 G
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紅的黃的公仔餅小籃子，長長一串掛在伍記餅家的店門前。tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 i. {9 o- e1 ^& S# B- J. \
它們就像餅家迎接中秋的門綵一樣，熱鬧得來，亦勾起大人們許多中秋記憶。
; x9 \( Y2 X6 ros.tvboxnow.com“客人們都會指著這些公仔餅告訴孩子，以前媽咪爹地就是吃它過中秋的。月餅賣出時，我們附送這些小籃子公仔餅。顧客散買，也無任歡迎。”餅家主人羅文隆說。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 r7 o4 g9 V% i4 O" g1 ]
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- v9 U* s. n- a8 s, C公仔箱論壇
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; D4 {$ k1 b% Z1 V5 h+ ros.tvboxnow.com他告訴我們，這些模樣設計數十年不變的小籃子，目前主要由泰國製造。跟廠家買，最少需一萬個才出售。他們買了兩萬個小籃子，裡頭擺進自製的公仔餅。
& _8 ~6 v) e; F! [. S6 C5 Y! Sos.tvboxnow.com現在，餅家賣月餅，酒樓也賣月餅，商場更多月餅。相較之下，這小小一塊的傳統公仔餅，不但無利可圖，張羅那塑膠籃子，又是一番周章，餅蹤已不容易看到。
. B! |4 t5 _9 X* ]/ z5 r+ M但，伍記餅家並不計較這些，這是餅家多年來的傳統，沒有小籃子公仔餅的中秋，哪算中秋。這種精神，顯得傳統餅家的可貴。
& Q7 o8 B1 _1 y' x& eos.tvboxnow.com伍記今年也推出手工豬仔餅，袖珍燒豬模樣的豬仔餅，是羅文隆按部就班捏出來的，裡頭裝蓮容餡，還分雌雄呢。公仔箱論壇5 s, T2 ~; J* F7 ^$ O. {
菱角‧ 芋仔
! w! H4 ]' l q i公仔箱論壇菱角那黑色結實堅硬的外殼，雷同蝙蝠俠的上半身。tvb now,tvbnow,bttvb- b% W9 l7 I0 b0 l+ i Q+ R
至於那灰黑色的芋仔，皺摺的外皮，小小一顆，又像玩具手榴彈。
! B$ G- x2 K3 S/ Dtvb now,tvbnow,bttvb這些傳統的中秋時令之食，臨近八月十五即報到。
& N! R# ^6 f4 H: S長輩們可要趁中秋，給家裡的小輩說說它們的典故了。
) d+ \! P% g. n [9 h. A公仔箱論壇菱角因為長在水田裡，泥味特別重，但它的外型，我真是很喜歡。傳統廣東人過中秋，吃月餅的同時，也會吃菱角。老人家說的，中秋吃菱角，能讓孩子聰明伶（菱）俐。6 H( R% x8 p* h% K! f
菱角的吃法是將它用清水或鹽水煮熟，然後剝殼吃。硬殼裡頭的白色果肉，吃起來鬆軟，粉粉的，有點像栗子。在中國南方地區，它是農曆八月當造的農產品，所以也理所當然在中秋時刻上桌。這種習俗一直傳遞到南洋來，本地一些農田湖泊，亦有農夫種植菱角供應中秋。
4 e& o# }) r9 C" X; u至於那小小一顆的芋頭，是和菱角配對的。據悉，芋頭是古時農民在農歷八月十五祭拜土地神的供品。目前祭拜儀式已不復在，卻保留了吃芋頭的習俗。這芋頭煮了水就可吃，也見過老人家將它沾白糖吃。os.tvboxnow.com8 z% {$ G" q0 x* D" M0 l
這些食物的象徵意義，離不開對農人辛勤耕種的讚頌。6 d' Y& v! C! Z, L
柚‧子
: \, U" t0 g: S9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日的水果市場，柚子很少機會當主角。, R" t* n6 c" a# B7 w+ A! c# i, G
唯有臨近中秋，許多水果攤檔才會高高掛起柚子，
* f ~6 t) \; d- h, u8 h& q讓圓圓的綠色柚子，和天上的黃黃圓月相映照，共此時。
9 w' |) b: {8 ?1 s+ z7 j公仔箱論壇“古早人過中秋給親朋戚友送月餅時，袋子裡除了有月餅和公仔餅，還一定有柚子，花生。為甚麼是柚子啊？柚子代表吉祥，大吉嘛。”沓田仔水果店的員工阿姨說。
( |7 {) l4 z! }" k. ^! _4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現在，還堅持這種傳統中秋送禮習慣的，已經不多了。即便是給親戚送月餅，也沒有多少人會再買一顆柚子，讓它和月餅成對。
3 m4 q4 R% j% _tvb now,tvbnow,bttvb“人們從前多在農曆新年和中秋送禮。你知道給誰送禮最重要嗎？是丈母娘！哈哈。一盒月餅一顆柚子一包花生，最基本的中秋賀禮啊。”阿姨補充。tvb now,tvbnow,bttvb) W* e6 ^/ I4 T6 H) X9 g# y* x. [* G
其實，柚子配對月餅，亦是一種正確的食物搭配。月餅的甜膩蓮蓉豆沙內餡，多吃幾口，很快就感覺過甜。此時，吃一瓣酸甜柚子，中和了甜膩，月餅就不會有老吃不完的感覺了。, ^9 k; L' G0 ^) I; C+ M
水果商店檔攤擺賣的柚子，全都來自霹靂。當地種植了全馬最優質的柚子，其中又以峇里柚和打捫柚最吃香。趁著中秋，水果店辦進比平日更多的柚子銷售，也將它一一掛起，提醒人們是時候過中秋了。 |
發表於 2015-9-8 10:21 PM
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