用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 % a7 ]# R* D; v( p' I8 x. e
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害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ / f% U/ ?$ N, g8 _
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟； tvb now,tvbnow,bttvb9 F  o# n7 B% l) \5 }  q+ m% U, ~

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇8 m5 ^8 Z5 L2 W
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」
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可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。

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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 4 ^9 r& d# J0 ]
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。 os.tvboxnow.com/ d' e- e6 i) V& G1 q8 m

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， / Z/ T* j# i$ m5 e6 d& L
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所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y5 O' d, C; K  W0 q
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， 2 u) T+ O& @4 S. T* i0 V

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ ]# b1 ~1 ~1 L- ~: Z, e& n0 C

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。公仔箱論壇- d' v. H! p) `' b" ^
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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 " L& t: m- j; a# V* F5 F5 P/ G8 G

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，公仔箱論壇( h' @# u/ s( p* [, @3 G
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇- _: t. J/ l1 J8 J  w
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～公仔箱論壇3 i, A, D* @/ V. l" t$ Y/ |& [3 `


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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； 6 x1 Y0 M$ t8 i. y
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會說四川話的C誇張的說；
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辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛； " r% n5 X* g% w1 S: B
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡，
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W8 V; G3 A" ^* ^3 n2 f( F0 V# Z

每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。 9 x+ O5 ^2 {7 m) z# P1 Z+ s. d
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在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， 9 m" J0 a7 l& K8 U. f* h
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，

而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {* P) k, W4 A. B  ~( O

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營；
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。 ; g9 }: S# r0 L" g  d" ]4 P" n% k

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ' o* b8 B4 G+ V% v3 N, e4 Q

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G- Z" s5 S( ~* P4 P$ r

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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折，

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 os.tvboxnow.com% @8 O" A8 s8 l* i* W

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y# Q! l1 \  x/ d4 W2 z- e

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， 8 N' w* U* Z: B  A+ g' D
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。

曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」，

或許這就是我做不出的那一種味道吧！ 9 ~5 _6 |4 {7 }( q* {
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

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mikejackson