太古餐廳旗下最新的餐廳Mr& Mrs Fox在試業約一個月後，今個月終於正式開幕。餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計意念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，營造「狐狸之家」的感覺。地下是提供causal dining、輕食的Mrs Fox，一樓的Mr Fox提供fine dining，而三樓的 Den則是VIP房。餐廳招牌菜是稀有的純黑毛安格斯牛扒，提供四個不同的cut，由澳洲東部有名的Rangers Valley牧場購入，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。食物由曾與名廚Gray Kunz和Daniel Boulud工作的餐廳主廚師Joey Sergentakis主理，水準當然放心。
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記者認為最大的驚喜是店內的酒。Mrs Fox的天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了有啤酒，更有tap wine。葡萄酒來自加州的Monterey Best Coast Wine酒莊，餘韻長、果香濃，單寧柔順，每杯售＄60（白）和＄65（紅），是不錯的餐酒選擇。Mr Fox有一個存放着逾百支葡萄酒的酒窖，酒的選擇比較有趣，都是市場上少見，如以blind tasting為賣點、從不公開釀酒時葡萄比例的加拿大酒莊Laughing Stock Vineyards的'Blind Trust'白酒、法國Loire Valley產區的Chinon紅葡萄酒等。 os.tvboxnow.com( q) B9 {: F: x8 j- b! N
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1 K5 \3 w \5 p; a# U餐廳以兒童圖書Fantastic Fox為設計概念，在三層高的建築物內，劃分三個不同風格的餐廳，為客人營造到「狐狸之家」作客的感覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d, o" V: S) ?- \7 K
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地下的Mrs Fox天花有多條銅喉，把酒從酒室送到餐廳中央的吧台，除了啤酒，更有tap wine。os.tvboxnow.com% p' V; @) }0 i9 i9 ?( K) t# T
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餐廳的雞尾酒選擇亦多，以蘋果汁、檸檬汁，芒果酒和茉莉花糖漿調配的Mandarin Blossom充滿果香，香甜可口，＄112二人份。公仔箱論壇/ _, \- \$ R. r6 N2 O1 g( u/ @3 I
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6 V1 A) p- X% s- |! s 稀有的純黑毛安格斯牛扒，來自澳洲東部有名的Rangers Valley牧場，牛肉一到餐廳就放入熟成櫃，風乾熟成28日才使用。os.tvboxnow.com& }' C$ k% t% [4 N2 T
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0 @: X v( i7 Z7 Z- h# P7 Ptvb now,tvbnow,bttvb餐廳四周都看到「主人」Mr Fox的好朋友小松鼠。tvb now,tvbnow,bttvb% ^& a' v+ A4 s' s( F6 V
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3 c" g) e/ Z9 Z& O3 Z% p! ?公仔箱論壇Mr& Mrs Foxos.tvboxnow.com2 b0 f9 O, N! U$ B0 w* V& v
鰂魚涌糖廠街 |
發表於 2015-9-8 05:30 AM
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