這陣子全城飲食話題，都離不開芝士撻。一星期內，先有早陣子憑半熟芝士蛋糕打響名堂的半熟工房，由日本引入芝士撻再加以改良，在香港自設工場生產半熟芝士撻。
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到了上星期五，多得杜如風早前在其旅遊節目大力推介的日本芝士撻品牌BAKE，首天在銅鑼灣SOGO試業，即大排長龍。 BAKE芝士撻是原個由日本急凍再直送香港，務求味道忠於日本店。os.tvboxnow.com' `( _& h1 x2 D% {
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不少前來排隊的市民固然為求「早吃早享受」，但有趣的是他們大多不清楚兩間芝士撻所指「半熟」是其麼意思。tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 u8 O! O2 |/ G+ E+ u+ Y
其實「半熟」並非香港市民瘋狂追捧的流心效果。「半熟」在兩間店的定義，是指芝士撻擁有滑溜creamy的質地，全靠廚師們以低温，分階段入爐焗撻，小心翼翼控制烘焙温度，才能做出這種半凝固狀的滑溜口感。
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/ o0 S& D/ M6 o0 w: x. v3 b公仔箱論壇芝士撻＄20/個（ BAKE)//半熟芝士撻＄22/件（半熟工房） ; A! A j- M0 F( }
5 `4 A1 T6 G0 A. Qos.tvboxnow.com半熟工房
- v; Q4 {- h" j6 }" z4 Z' ^$ ~: yos.tvboxnow.com地址：尖沙咀金馬倫道公仔箱論壇8 J9 v& v# \0 N( E' p" z6 m
營業時間：11am-9pm+ \6 w; v Q8 b6 v$ Z# n
備註：半熟芝士撻首輪出爐時間為12：30pm。每人限買6個
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地址：銅鑼灣軒尼詩尼道555號SOGO地庫3 W: a' z: _1 i* s. Q) R
營業時間：10am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 ?9 K- o& X' b) v, ~
備註：每人限買12個 |
發表於 2015-9-5 05:36 AM
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