[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
7 g5 g& @. C$ y! R公仔箱論壇無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個+ q0 v9 t+ \8 q- j! ~3 `6 P
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  P5 h: r1 F9 J2 _/ c% Y: @" Z+ l0 @os.tvboxnow.com須備焗爐紙適量
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做法:
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" H) h" f+ y! a6 n( v8 h2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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. X0 b, U) A2 M( d6 M2 n2 Htvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。" }! f1 ~7 _; ?

6 Q9 V$ E7 J, z2 s4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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% c9 y* e3 Z$ C2 @* P9 ~5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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1 J7 i3 r( t/ Z6 A8 c7 rtvb now,tvbnow,bttvb6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h" ^/ R5 _8 M$ W/ K' `$ I5 T8 {

5 ^  X$ j& \9 A1 l$ W" Q6 p/ z  G7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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6 D5 B  V; ?" c' S4 G4 O2 p7 s公仔箱論壇8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。