[西式食譜] 日式鵝肝飯

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材料：
+ C4 c3 V9 }3 Q! M+ D) L公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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" D8 Q6 B% h2 W6 N公仔箱論壇做法:
" J1 e0 d6 b. m* w3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇/ C* {; N6 z6 h
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m8 t, k* Y3 T
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇* S" p' t! i! W* [  ^8 e, Y. \

9 @1 X- r  l& a' n" a' M! A5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
% |7 G$ |6 p: Z6 ~4 n9 c8 M鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。os.tvboxnow.com, O6 K' l( Z$ o% r% J  t! x# l+ ]9 c

* ]: ]3 o: y/ c+ `% l& o9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。