秋冬季节，适宜进补，但补并不是要大补，而是温补，因为秋冬干燥，需要多吃点滋补养阴的食物。下面介绍的这款参芪淮山乌鸡汤，滋补气血，养阴润燥，十分适合因工作繁忙，生活不规律的白领饮用。
! A5 ]' B# W3 K1 W材料：乌鸡1只、瘦肉200克、玉米1條、党参15克、麦冬10克、北芪15克、淮山30克、蜜枣2粒，生姜4片 / k$ q" P3 K8 K
4 ]- w: n: r, j: D公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 E$ Z* x) Z! o9 u( D9 F9 ?2 h
1. 各材料洗净；tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 W: V+ F; @ |1 C, d
2. 乌鸡和瘦肉斩大块，汆水捞起；
& [+ K( D' \) k, _. K9 btvb now,tvbnow,bttvb 3. 煮沸清水，放进所有材料煮15分钟，然后改小火煲一个半小时，下盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb! T- b* F, s2 @6 [# H
功效：
4 G1 z: K2 b, b jtvb now,tvbnow,bttvb 汤味浓郁，可补气养血，滋阴养颜。: s$ M, l9 M' d: _6 \
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●靓汤心水
& K- v7 y& z1 {) ? k; Q2 @5 r8 L 1. 参芪本指人参黄芪，但人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症，且价格昂贵，而党参的作用虽比人参弱，但功能基本相似，价格又远比人参低，所以除病情危急者外，一般都可用党参代替人参。: A F+ g1 B" j. p4 R
2. 加根玉米一起煲，能压压北芪党参的药味，让汤水更为清甜。 |
發表於 2008-11-7 11:17 AM
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