香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
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香烤片皮鴨 $980
$ K9 s+ F9 u& z# b1 _% q- Oos.tvboxnow.com鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。7 ]7 I6 Y. T; X$ [0 [
+ I- ^8 G; R9 I3 ~公仔箱論壇紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380
1 \/ W+ c! a/ {1 C8 J0 _0 k1 O8 Ntvb now,tvbnow,bttvb以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。. G- l g0 q) ^! _5 g% y
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地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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