材料：
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- 600克 雞翼- ]0 Y/ d/ n8 a x# F: C+ P
- 300 克 栗子
; H) f8 H4 W2 @. E" G5 H/ _* e; c5 _tvb now,tvbnow,bttvb - 1/2茶匙 蒜蓉os.tvboxnow.com+ k* I, D1 ^, ]; F* O" U8 N
- 水適量# S) |4 M Z" |* G$ V
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A1 d7 v' L+ G* ?
! O! j0 o6 s; P% p7 Xos.tvboxnow.com- 1茶匙 薑汁
. s- [! k- L# x. }4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒, o3 ?& C4 j$ y1 M H g8 v% C
- 1湯匙 生抽os.tvboxnow.com' F0 W) [8 M8 v, v+ J3 E+ T
- 2湯匙 老抽
% G* @+ X7 J# U3 T0 G( x, s" k- s公仔箱論壇 - 1茶匙 生粉
( a, j5 j |" N1 ?os.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 糖
; M' z% F, X+ u S, ^* G$ a - 胡椒粉少許
* ~7 W( _8 l/ J- F) x% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：; Z9 N% M* N+ G
' }: K( j6 Y) H, z6 H8 S4 \os.tvboxnow.com- 1茶匙 生抽* H" M: p$ z" {) J$ ]
- 1/2 茶匙 糖
, q2 L% y) p) e# r: `os.tvboxnow.com - 1/2 茶匙 鹽os.tvboxnow.com; _# ? h$ r: K( v/ q5 L# N
- 1/2 茶匙 生粉
1 i. X. G6 i' Z2 n" k; E5 \" ] - 1湯匙 蠔油
6 b {, r/ N1 \! d) g# [3 s; x公仔箱論壇 - 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 j1 k1 G% x" m+ J
- 麻油少許
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 p, u! U- b% E
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
* k% G4 p; n+ L$ k - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb ?4 u* I3 L8 G Y, G9 l* N- j
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g+ u4 p" f3 B G9 l* E
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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