昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
% L& W3 f8 G: m5 `# k公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法一tvb now,tvbnow,bttvb4 B* l9 ?% s/ I% @7 R y& q
凉菜材料：$ C3 K& j4 d& G- y# i* O, F( [
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
# r" n' N5 x' |8 l" z/ K- b 凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u6 a$ w$ Q0 N$ U; V4 p+ t4 I p) l
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；公仔箱論壇" [) D( f! K8 @3 ]1 e) G
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb: |* O) c- v% e' r, W
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
8 v( m1 l, D1 D% Y2 Q( U; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：
; w( m: q6 g8 c$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇9 J6 B! s. o: [, `, g. {3 t6 F/ r. `# c
1 L3 n' W6 ?& E' w1 I- ^& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
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白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
% s0 k6 {& I0 D |# ~( H( O 凉菜做法：+ L2 v" T- L% m$ c1 H, A* [9 A
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb3 F1 X0 r% e. B- N5 M/ G
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
( a* W* |+ X$ O, V. L 温馨提示：
% U5 O: {% O# w% `( e9 K& C* |tvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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; p2 R5 N5 ~. atvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三! G7 B. Y A. a+ ?( e- t
凉菜材料：
. M" l: i, m0 U" k R 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
& X5 h& ]' |. a0 j: M0 R/ ?* X 凉菜制法：. Y8 _( {5 O3 K0 H' R+ j- A
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；公仔箱論壇) A9 S. t' L0 p4 M
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇$ I& s# W* P# J% K ]
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
8 n3 T7 t. H3 W4 e: B: ]2 S2 A 凉菜材料：os.tvboxnow.com# c" b) k' N2 f* j9 E! V K
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m4 M4 v* ~; I7 q/ Z$ C) s* p. R
制作方法：0 G8 Q" | [0 T5 p
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 U- F% Z8 t6 l5 w5 ?% R& g9 q
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
+ s4 ^6 y4 ]& N- g$ ^* y公仔箱論壇 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇& z' {, Y6 k. f/ _- j
营养价值：: ]" j7 R- E7 l) B. O
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。公仔箱論壇) J' ^: S' j& k
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。os.tvboxnow.com! \& E3 {. W: ^& C
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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