昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ X8 w1 f# f5 R2 k6 e
凉拌莲藕的做法一
5 D1 z0 D7 R7 }( U' A- G; ?5 qos.tvboxnow.com 凉菜材料：: [( R* Q4 }. l X+ t
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m, [% F" p; s
凉菜做法：
+ k+ H" X, ~, M% s% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；os.tvboxnow.com) S) b. \' W! i# r' P4 E. z2 I! {: [
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
1 r( @( [8 T7 c) t 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
2 W2 \4 g$ C8 I 烹调技巧：7 v; S, `2 A1 t* p+ K3 g
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb- @, s4 `; p3 G* q5 f0 s
tvb now,tvbnow,bttvb' z& K3 W" A& P
凉拌莲藕的做法二
9 K" s& N" W' r2 Z1 J1 ^8 A8 w' Aos.tvboxnow.com 凉菜材料：
& ~: [: W' x% M- y( \, S 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
- f p% Y0 G# e9 a8 o8 _! R 凉菜做法：/ C! T) t6 S3 V- b
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；* d! M3 A3 e8 q, S9 j. i7 Y
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
- Y3 D0 Y+ Q7 K6 ?0 V/ w$ m/ Q, {tvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：9 ^" \/ n! m6 s& \" B
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
& u" ^' ^6 B0 o; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ]$ |/ | Y8 \1 E: p% Z" q" P( _" { 凉拌莲藕的做法三
3 c) [( N% T6 {) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
- \+ x; p9 f# y8 j 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 u; M" K4 @! D5 d6 i8 H
凉菜制法：
, W" q( b" n' T; i1 H- ?% m1 R 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
: F3 N; ?7 g6 t8 j$ ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb0 {' ~7 @3 `+ x7 e8 x
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ X1 E; s7 `) Q+ G
( l9 h7 N' N1 t9 k( ? 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb' A9 r' R7 K z# E
凉菜材料：os.tvboxnow.com0 d% d+ f0 C$ m( [7 P
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇$ a' s" I2 D: `- z
制作方法：
4 v) ^/ V* I3 K/ ^6 S 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇1 h6 S* ^- N" \1 @# T
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
6 n* @ Z+ B' R+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
, X. m8 I& M) N( m6 B# J$ kos.tvboxnow.com 营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f. x( A4 z: b; O- H. d
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% [8 M0 r& B" a
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; e, \4 t. h4 p: w" G
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。os.tvboxnow.com7 Z( \, E+ w1 e% s
|
發表於 2010-7-9 06:22 PM
| 
