川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

尛滊靤

干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb! ~4 l5 g& n/ Z- L+ P6 w/ c0 b
　　
; c2 y0 `. C/ I　　做法：
4 b5 u) A6 r( ~# A2 M/ T# Uos.tvboxnow.com　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；
; R3 a5 `. ?" O, i4 C( I　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；
# F4 N" ?- }% ?* t# o% v　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
8 J3 U3 B4 L( R! qos.tvboxnow.com　　　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S  [1 f& j* k4 j5 {
　　功效：
7 s8 q0 }7 D2 S6 {% [　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。tvb now,tvbnow,bttvb7 d  T- E$ F! Z" T3 p3 j
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　　●靓汤心水
7 B3 N$ J" X, C# W2 w/ L( L　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。公仔箱論壇, F5 u( j/ D  q& H
　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
& J6 l/ a5 J# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

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平時都好少飲呢個湯...
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