材料：
. u6 I% k( ^; \+ R7 J日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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+ K8 p+ y' E# z D B7 F1 h公仔箱論壇做法:
# {# O( x: h z7 o; e1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( W. i3 ]9 @0 e+ O8 s+ k& U6 r
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇. g: U5 `: V! g Q
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ @# c, o, r9 ^ d
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `% ~* K" `) P# q& x
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。tvb now,tvbnow,bttvb2 O9 d* D: ^; f3 |
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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