[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。! v; H( z5 _$ }- @
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇, v4 j% U! o9 a) P1 m
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb3 x+ q/ m' g1 u; o3 d+ P0 l2 {
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 i  M2 K/ Q* Q2 I$ n
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、os.tvboxnow.com9 W* x+ O1 i+ H, L  T7 {6 J
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇. x3 X4 K' o, }# m
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 j# t; M5 e# P% Z/ k9 s
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* x7 `; I. I$ R
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' \7 n8 U$ M# ^4 x5 p' {
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，tvb now,tvbnow,bttvb. U8 q  C( H* f; S8 G( \$ x
反而會成為一些細菌的“溫床”。4 _& g7 Y' W, u2 I4 T

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，! |8 `) U  D) ^! C7 v
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。: Y: V/ @+ Y! o& W0 q
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇1 u$ a( x' Q. d% e
冰箱裡的食物可以放多久。os.tvboxnow.com/ A2 }0 {3 H/ e' P3 l8 i

鮮蛋：冷藏30~60天( i; f$ j& L% l, X5 v0 Y0 R" n  G+ d

熟蛋：冷藏6~7天

牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& m4 _0 _0 D  ?1 _+ `

優酪乳：冷藏7~10天tvb now,tvbnow,bttvb% o& g7 \  c% w4 q

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb: ?. }  }3 d3 {0 k7 K

牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天，冷凍60天os.tvboxnow.com% s4 B3 P: |1 j( B) r( [% {: i9 U: \! c" b
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- Y  p4 [  o- W1 x. g5 F

罐頭食品：未開罐冷藏360天6 y4 B) o& U( p
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( O0 _5 g" E9 k6 L' R# @- @% I
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天os.tvboxnow.com8 Y; z% a  q. t
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb# S$ m, g) l0 h9 Y2 U& `2 s" Z
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇& N" Y6 L) ?5 z7 h2 C9 J# g+ w
保持食物新鮮可是有訣竅的。

美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，os.tvboxnow.com, Z$ T% _8 t+ z& {! r) h/ a
冰箱儲存食物有三大關鍵點：os.tvboxnow.com9 Q9 Q4 P6 I+ W& R2 j- P- ]* m
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；os.tvboxnow.com) H! ~+ |7 i* T3 q3 ?
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 N/ S9 a% z  A  O
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。/ m( m$ K" X# u1 c' {. g& j+ Y
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，公仔箱論壇  }* y/ \1 A4 D3 a; I) H  L, f& [" o
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 l; ?# G# ~8 Z% N% U
比如開了封的熱肉、牛奶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. M0 f) S4 _- m7 Z$ {
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。* F' h4 I8 b; V
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；5 ?- j4 _- l3 y& S2 x( Z
鹹肉、硬乳酪可保存3周。$ }& I/ m) w3 G! \) J- U7 c
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：9 j0 f6 p2 _7 b+ g, w
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜* J4 P) b9 G, G0 [' P( w
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），公仔箱論壇7 @* H6 g( a2 q- B: x& Q& a6 Q
一但覺得異常，最好扔掉；6 w0 Y+ M  g" H# N' L
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。" I: U; {7 ?/ |# `5 ^0 S9 B; m

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i( |8 c) P6 _( U9 X% {
這類食物最多可保存1周左右。
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特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb: j9 [! G0 D- s2 O5 g; J  u# G
則說明不新鮮了，最好不要食用。
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水果蔬菜：7 p. d/ g8 @: u; [/ n# d& w
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& a, H# P/ T5 _5 V$ W0 I, B
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u7 M5 P% w, e) q/ m

肉類：" R1 c0 D: g  a
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。os.tvboxnow.com" u- w$ F  W$ Q9 L
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。os.tvboxnow.com4 u3 S( s! J, m  Z" n. `
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇, N5 V: V8 X5 X/ L- F( d3 f2 w
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：公仔箱論壇$ b( `. J& _+ g* N6 v% U+ p
奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb/ |; J" x& t( l- \& [# G% i
其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb! @( h5 q* G1 N

優酪乳過期幾天仍可食用，os.tvboxnow.com. j5 l0 C6 D1 {& o) H- X
但是口感及營養價值會大減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a# d% X: d' R$ T
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，公仔箱論壇* y) Q8 }+ P: m) N( Q0 Y& k
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、/ `# f- F; f! X/ v5 ^
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，公仔箱論壇( p! |. E$ X' Z0 S
這樣即有利於保鮮，也不會串味，  H6 G. y6 F3 X0 F4 \. `
冰箱就不容易產生異味了。tvb now,tvbnow,bttvb) _7 h. Q0 C, Q) T2 Q0 H/ ]
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，公仔箱論壇  q2 T7 u4 ^( @* D; U- t
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ b( Q: b$ _/ `$ N7 t- u; S$ Z
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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