[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看0 p; ^/ ^# e( ~

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。os.tvboxnow.com2 P' v2 w4 A+ y! Q2 J
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，os.tvboxnow.com5 M! s; r/ H# z' g# {
會滋生出許多細菌。8 P; ?+ L3 v% \. E% |$ t9 ?" I

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& g/ `8 [9 A/ R/ L& A, @! A
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，os.tvboxnow.com) R' o/ S4 j1 N$ j2 }/ u
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。5 o! m) S" w( R

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，: U+ D9 z. t) h1 M4 i
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，tvb now,tvbnow,bttvb% d& m$ Y4 l( H% F; h2 w( G7 t
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。0 _! z& u1 B# [- {, ?1 ]+ R
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，# E8 o8 E. l3 e5 _  i1 _
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，os.tvboxnow.com! K+ K; ]1 Y# @% l5 H
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。公仔箱論壇0 u3 f0 ]* p& z  p2 R, q
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，) m9 q, J' R% i( M6 @0 e( |2 `
反而會成為一些細菌的“溫床”。

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，tvb now,tvbnow,bttvb4 i! ]. ~% ~/ a
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。5 P: V) V8 e4 j+ Z0 h- w/ o

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。  v6 b( S0 k: Z0 w1 Y8 A
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，os.tvboxnow.com# h" w, Y' A7 T: o! g
為了家人的健康，你一定要知道，; Q) Q6 B5 N0 [9 j" w* g; B
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天: ], z; o* H3 d
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熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j$ q/ l. D  H% t/ H5 t) f1 y3 I
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香腸：冷藏9天，冷凍60天tvb now,tvbnow,bttvb. R6 q3 D2 L% V3 I

雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s% \) A' E! X& E: z2 W& |9 W
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天3 D" v; @$ W' z; D: ^& S
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咖啡：已開罐冷藏14天7 n% Y" f( I  W+ k
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蘋果：冷藏7~12天2 x. N. G, w6 s+ z4 t! |6 ~: p; I

柑桔：冷藏7天5 y/ u$ h6 p7 E) y

梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天

菠菜：冷藏3~5天tvb now,tvbnow,bttvb' V) s2 a( K8 Q3 h4 U) S0 d

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。9 ~! L  U# t4 q& J5 M3 p* ~* |) s
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、) Y; _) w- U3 U$ n2 Q( l
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb* j8 S. v$ O+ a9 W) M% L6 ~0 R" v
冰箱儲存食物有三大關鍵點：os.tvboxnow.com7 Y, ~. }& |8 V1 M4 K. ^1 s
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；os.tvboxnow.com4 [0 }+ L* |) J/ B$ T3 S: s
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：os.tvboxnow.com" K) k" a4 A+ {! j
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 n3 c% q) O+ f. S4 a
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb* x3 F, V0 x+ u4 O9 s. t' h
大多可保存2個月。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p' g7 P! m9 f- t" v5 E
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，os.tvboxnow.com- m+ @) |4 A" u% Z
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，tvb now,tvbnow,bttvb* v; o4 {/ M- Y
比如開了封的熱肉、牛奶等。公仔箱論壇$ {! J' T+ r* J

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；os.tvboxnow.com1 ^. Y' K- N; y* K
鹹肉、硬乳酪可保存3周。

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，' w+ j3 p. m) r2 h% j" Z0 c
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。, E3 m3 R& Z9 f2 \
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煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇4 O. a' n, x! p" U- c) [
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，os.tvboxnow.com) V  G! C0 t0 U1 m/ R
則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇3 S+ N4 A8 U2 N; a6 L
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水果蔬菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v- O; U! l' t. p
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。
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肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。$ R2 b. V* K6 `4 h: o" H) n
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。4 w& h- v1 W5 d5 |/ z) l& H% Y3 z+ q
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魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb# q/ |) G) U. {( i: x
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b$ b  L% Y# D6 B( W0 `
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。tvb now,tvbnow,bttvb- T+ R# J% N- G/ N! m' L

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，; X- ]- V- G# Q& T, g/ H( A
最好4周內吃完。tvb now,tvbnow,bttvb& R! r' j( n% Q, I4 d
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、tvb now,tvbnow,bttvb; p% W2 j% J5 n" h6 g
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，& ?( z5 f- Y- D
這樣即有利於保鮮，也不會串味，9 N% d7 z' r& \0 Q
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇, C/ [9 C+ l1 V  A7 q; s- l' d" o
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，tvb now,tvbnow,bttvb- @2 r, n* Q! j  T: s
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，4 L9 u  A' V) x  ?6 S
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、公仔箱論壇8 l4 p: X" M  O3 @# R
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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