大坑銳變已非新鮮事。但步伐之急卻叫人意外，沒去幾個星期，再臨已有面目一新之感。最近更有多家甜品店、東南亞餐廳、 cafe進駐，以型格、以創意、以優質招徠，比早一批進軍區內的食肆更上一層樓，大有步向 Soho之軌跡。
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手工甜品店os.tvboxnow.com' h5 g4 t0 C5 X0 e
鯉景灣、灣仔星街一帶曾被視為另一個Soho區，但始終未成大氣候，反而大坑有後來居上之勢。其中以甜品店最出位，甚至領導全港的甜品潮流。說的是半年前由谷祖琳開的小甜谷，明星效應+創新北海道牛奶甜品，風頭一時無兩，引來甜品大少加入戰團，除了跟風賣北海道牛奶甜品，還主攻酒店級精緻西式甜品……好戲在後頭，另一家千口甘已悄悄進駐，並以手工甜品招徠，或許會帶領另一股新潮流。os.tvboxnow.com; W5 X" y8 Z9 p( a0 `+ p) d( Z
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芒果腸粉$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P( h4 I3 a) ^+ j- [7 U9 ~
外皮勁薄勁滑，水準遠超不少名店。
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榴槤豆腐花$22
# M* c/ N, B3 ^ Aos.tvboxnow.com金枕頭分量極多，軟熟甜香，抵食；豆花略欠豆味，但超滑。
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/ }; T/ `" t& o2 C4 Jos.tvboxnow.com湯圓椰皇盅$28(6pm後供應)
3 y0 E' n$ M+ l1 ]os.tvboxnow.com湯圓連椰水椰肉吃，爽甜好吃；湯圓可選花生、芝麻或奶皇餡。
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3 b2 Q+ `$ D% a8 Y' |5 y5 ] i4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生糊$14% d9 h$ V, a, |
花生香味撲鼻，入口細滑，不會太甜。os.tvboxnow.com: A0 n- Y7 j% W: o
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千口甘$28
6 |; k) u( s4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜果配涼粉、丸子、黑珍珠等，口味大路，勝在冰涼消暑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. ?! M Y3 f
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$ o% u' ]$ S1 B R# f8 m小甜谷是現時區內最人氣的甜品店，自創北海道牛乳甜品，引來跟風者眾。tvb now,tvbnow,bttvb5 K# {3 H$ N1 r, h4 m+ Y9 o1 r
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千口甘最初生意淡靜，直至開始有口碑才人氣起來。公仔箱論壇8 Y9 Z( Z6 y! z; _
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黃師傅會搓定少量丸子湯圓，到差不多賣完才再包，保持新鮮。
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豆花每朝新鮮撞成，當天賣完便算，不會再做。os.tvboxnow.com5 K5 M. `4 ^5 ~7 X4 p+ j7 w
: |5 I" R6 F! M, { A0 N( `" e開了個多月的千口甘，膽敢選址在人氣爆燈的小甜谷往後兩個街口，天時地利人和皆輸蝕，來幫襯的大多是因為小甜谷爆場，不願等位才來這店。但試過後，無不讚好。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ n! g& p' T! q% F$ L2 f/ F
. I+ e- R `; x5 M5 p公仔箱論壇這店的格局與一般港式甜品鋪無異，橙+白色設計，簡約樸實。甜品則傳統新派兼備，最叫人意想不到的是店中有位 20年做甜品經驗的黃師傅掌廚，連松記開業時也找他當顧問，頓時對小店另眼相看。3 K( D8 K/ b2 @: k+ h
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甜品最大賣點是自家製。啫喱、水晶涼粉、大菜糕不在話下，連花生糊、芝麻糊也是師傅每朝炒香花生、芝麻後生磨而成，細滑不膩，香到不得了；豆腐花由磨碎黃豆到「撞花」都由師傅一手包辦，入口勁滑。tvb now,tvbnow,bttvb9 o6 f5 b' `! `4 x8 _# Q
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新派甜品也吃得出有創意和花心思。如椰皇甜品系列，將泰國椰皇逐個切開篩選，揀肉厚的盛載雜果做凍甜品；少肉的則做燉奶。甜品選擇亦豐富。人家只有一款原味或綠茶水晶涼粉，這兒卻有齊原味、綠茶和菊花三款口味。
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$ g9 Q0 |4 Z Y: n! ?" K, ^! Z公仔箱論壇新鮮是另一賣點，芒果糯米糍、湯圓，即叫即包，入口特別煙韌軟熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' m- o7 w& L! p
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老闆 Jacky堅信甜品要自製，款式夠多，客人才會滿意，「說不為賺錢就呃你啦！但錢要賺得有良心，不用心做點得？」 Jacky說。
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小店還有一個特色，就是全男班招呼，甫進店即見四個穿橙色衫的男人(店主和店員)，聲線粗豪，但熱情有禮。
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5 L" z- ?2 c" Y _4 g6 u3 Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }8 l- |6 g( I2 H
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左︰食客蔡小姐︰「在附近工作，經常來幫襯，喜歡她款式多又好食，最鍾意是芒果腸粉，精過好多甜品店。」公仔箱論壇+ M% O4 N( z$ h& m/ i
右︰食客鄧小姐︰「款式有驚喜，坐得舒服，服務好好。」
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千口甘 (大坑施弼街)) B, G W3 V9 @! T' G6 l) I" B7 o6 A {
8 b/ j+ z% t) ^ E- x- w: V公仔箱論壇營業時間︰星期一至四及日 2pm-12mn，星期五及六 2pm-1am 公仔箱論壇' k+ o1 f" z, }- U2 e5 R7 i
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發表於 2009-7-26 10:18 AM
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發表於 2009-12-6 08:23 AM
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