白菜、西红柿、豆芽、土豆、茶叶……这些都是我们极普遍食用的蔬菜，有的时候我们可能一次买比较多的蔬菜备用，比如几天前天买的土豆没来得及吃，今天突然想吃土豆，但那起来一看，才发现“土豆才露尖尖角”，哎呀，长出小绿芽来了。我相信很多家庭都曾遇到到这样的情况，而且也都曾抱着“没什么吧，赶紧把它们闷来吃了……”这样的想法解决了那些发了芽的土豆。
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就像姜也一样，我们用姜来调味，一般是煮鱼去腥味，所以用量不多。通常买一次姜可以用上很久，到后面我们会发现，有些姜已经有小部分烂了，但这时又需要用到，就将就着用……但是，你知道，长久有这样的食用习惯的话，对身体的危害是很大的。那么有哪些“当家菜”是我们必须小心食用的呢？ tvb now,tvbnow,bttvb2 N# B$ G! k# W. I5 R% u; ~
) U+ F8 o( q% h3 d8 x公仔箱論壇 1 烂白菜：
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- o) v, A$ R3 T& b; X( ? 食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。 公仔箱論壇* X- Z: T6 I, b# P" j1 j2 z7 k6 _
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2 青西红柿： & G g2 G; Q, M7 e( W/ T
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经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。 公仔箱論壇* D; C- A( @, {' b4 z U1 J
7 h$ q6 l+ l$ v+ F jtvb now,tvbnow,bttvb 3 无根豆芽： $ W6 b: h" Q7 D6 |% \0 W
0 \3 s( h$ g1 A+ ?$ a' E6 { 在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
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( `; a5 k* g, T/ ]( E 4 鲜黄花菜： : t! R+ i$ P1 s
% K. U8 |; h% b0 p/ W* B4 U3 m# E" uos.tvboxnow.com 鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。 , |4 ~5 a, E: s4 \, [* f
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5 发芽绿土豆： . k/ h6 e5 R2 P& P
% P5 H) r u8 }) Q; f$ \ 发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。
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6 腐烂的生姜：
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x/ ?# T h; f7 [公仔箱論壇 腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。
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7 棕色芯的甘蔗： : b0 ^( v1 F& ]5 K* Y/ p
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变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致。
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! f7 A. M/ b( R3 j% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 发霉的茶叶： - X0 v: B# @8 M# e
& G0 h- Z: L7 v5 C$ f3 Los.tvboxnow.com 茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。 : i0 y, V/ Y" V! ~) o: |
" k- O+ h1 ~/ b ^os.tvboxnow.com 9 长斑的红薯： 公仔箱論壇, }; T9 i+ @* A$ o1 x: V# E% j D5 O8 A
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红薯上长黑斑，是由于感染黑斑菌所致，吃后易中毒。
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! x) y' V; e. w. N1 J 10 发黄的银耳：
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变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。 tvb now,tvbnow,bttvb! h w7 \. b2 P7 O2 R6 p3 d, O
d# i9 d. i# U# p4 b F% @tvb now,tvbnow,bttvb 11 未腌透的咸菜：
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腌菜时如果放盐量不足，腌制时间不满8天，可能造成亚硝酸盐中毒。
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/ {8 t+ O1 V% H+ r% gos.tvboxnow.com 12 变色的紫菜： tvb now,tvbnow,bttvb& w+ _ o, d( L
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若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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13 没煮熟的四季豆： 5 M! z4 ~5 n0 D, z4 n c- V( e
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如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，食后便会中毒。
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" z7 A: P S# W$ k% U( Ftvb now,tvbnow,bttvb 14 新鲜木耳： os.tvboxnow.com$ T( y, w' k7 p
% D# ^& o; G: Mtvb now,tvbnow,bttvb 因含有一种对光线特别敏感的啉类物质，食后经太阳照射可引起日光性皮炎。 tvb now,tvbnow,bttvb5 f! _) [0 ~( J r" d
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15 新鲜蚕豆：
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0 Q& L8 Y G6 y8 ?1 R tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有的食后会引起过敏性溶血综合病症，出现全身乏力、贫血等症状。
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16 胖大的豆芽：
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9 W8 u( D& Z0 w0 E1 u2 r公仔箱論壇 用化肥发的豆芽都是又白又胖，其中残留大量的氨，在细菌的作用下，会产生亚硝铵，大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。
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發表於 2007-10-3 12:15 AM
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