從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。
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秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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懶人的蟹宴
/ h k% Y* D. o2 _; S% h9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！
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1三文魚蟹粉意式雲吞' N- W3 k$ g. W
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇* |; I- r% K3 z; f- r% }
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
% x' z7 I8 o e9 y; [賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。tvb now,tvbnow,bttvb( E8 {4 N- G; {" h7 P
2 A4 S Q- ?" ^; r& p& p' k公仔箱論壇3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
" C P+ l9 @: x' C6 etvb now,tvbnow,bttvb切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ o0 Y. A" ^4 H
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4加勒比蟹肉湯公仔箱論壇, a" h4 J9 R9 [2 [. B
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。公仔箱論壇# ^- x4 k6 N5 \3 C6 _( p2 O$ e
+ d D/ a; Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb5焗雙層南瓜芝士餅公仔箱論壇0 s8 x6 |8 q4 O
將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。
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" z, U, i2 @9 j- S% @os.tvboxnow.comEssenceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 V% H4 a9 d2 m" j# d3 {4 W
地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' U/ q4 j7 X% k D* o
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蟹味自助餐
5 v4 `* q v& s" G R供應日期
0 T% K' i; C+ a7 w公仔箱論壇即日至十一月三十一日公仔箱論壇2 S$ ~7 I0 W! ?8 [) c \3 h9 r8 k4 x
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晚餐價錢tvb now,tvbnow,bttvb: G# d* W6 P- V* C5 G
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。
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蟹肉芝士梳乎厘
5 H* Y9 `) i" [7 t3 c. ytvb now,tvbnow,bttvb賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇& C( f4 u3 A. v; x- _+ E
4 w, L" k; I( v; s. w0 ~十八般武藝
/ N& S3 c( y" Ctvb now,tvbnow,bttvb火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
5 W, F: D/ A3 w; w5 F公仔箱論壇: |# o0 e3 G# a9 a0 K/ ]5 r
大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：
: ]* E8 i9 j- t( h% Otvb now,tvbnow,bttvbA原盅燉花旗參烏雞
/ @+ t9 j) L' \2 ]5 i, ^$ V3 r公仔箱論壇晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。
/ J" `1 ?2 t4 {, B/ y3 R/ @! \% CB鐵板鵝肝帶子
2 p/ H1 s3 {5 R; Z5 D. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
* _/ X* m. p& ]3 A5 D- W+ G6 c) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C擔擔麵
: T# ?( d2 i( B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
2 ?& ?9 }0 ], }! [, v3 y5 VD鮮蝦涼粉
, V' h5 h9 K: B7 w( h8 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。
% ^2 C9 |6 y1 u: y2 L7 wE迷你海南雞飯os.tvboxnow.com% e. H9 x5 e: g9 s2 g
兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。tvb now,tvbnow,bttvb# @/ P8 |4 N' P: K' F0 |
F迷你漢堡
: D* |! d- \; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。 b6 c) N7 N( I: z, {- b! n
G蓮子蛋茶公仔箱論壇( s+ o! u' N9 ?
以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。tvb now,tvbnow,bttvb5 a6 x% `% @/ F1 h: n
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自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！& V3 [$ t% B- ?! F* v
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。os.tvboxnow.com6 i4 d5 V: K- k1 e0 T! g, Q0 C" w$ `0 z
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
' o; q/ r8 g% N4 Z2 b w4 a雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！tvb now,tvbnow,bttvb, T5 I6 f c5 x
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
1 O1 J9 _' k" g. ^7 o% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d& \1 m) b8 V5 n) Xtvb now,tvbnow,bttvb美食劇院自助餐（長期供應）os.tvboxnow.com* ~' v4 u. R) s ^' k% T
晚餐價錢1 B( L1 w! N6 h7 [, a1 o
星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。
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, P r, R$ l. p( P5 n: v5 G MCafe TOO公仔箱論壇& \9 r N" |0 ^2 J. G9 U2 Z. v
地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓
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0 E' K( d9 d- u% Z$ x4 V0 U9 T* yos.tvboxnow.com即興有機牛os.tvboxnow.com$ n c( [0 c- S7 L1 p! z. h
從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！$ B. _% D9 O( P1 d; z
5 B3 D9 P7 N3 ^" M, j3 k0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1海鮮拼盤* u( u; f+ T9 L4 F$ O6 k( X
自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。7 @) y" x. E0 Q }
2香橙燉牛腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }. A. ^) w" Y; }
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。# ~7 d/ P/ Y3 E* Z
3乾?紅酒燴牛尾
( }* ^: E- A/ y8 M牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。
5 C! ?* _ y( }3 S( ^tvb now,tvbnow,bttvb4甜品tvb now,tvbnow,bttvb: H1 G2 R. d {( n* A. }# {. G, s
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 G: L9 @: J* y9 |# x) \
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。( r0 N6 [* f' c: c1 T
連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。
& L y- l& R) p/ G晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W5 R1 v) N) o1 @% _ S# ^
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。os.tvboxnow.com1 O8 m N& i5 L: H d
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Cafe on M
4 n* p: {$ d' @* |6 ?0 d" ]地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層tvb now,tvbnow,bttvb" M: {# h0 `& i( H/ Z$ c% m* E9 K
有機牛肉自助餐
. |- s- `( u- K! @* E7 @供應日期os.tvboxnow.com, ` I' [" X0 S& S1 n7 t! p
十月十六日至三十一日
% I. c( B) d* S' h; h5 w晚餐價錢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# C% U0 _ i5 X U5 D
星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，
* \/ A& `2 B4 v$ t0 Z/ | K! n公仔箱論壇小童$288位。
! W7 P, W" L8 m: Zos.tvboxnow.com香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉公仔箱論壇( G9 [& C; b/ j# L y/ }6 ]4 F* _
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。公仔箱論壇/ |) Z; c+ s1 p" F
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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