從來，自助餐就有一種無可抗拒的魔力。慶祝生日、畢業、升職、放假、聖誕、周年紀念……所有大夥兒聚在一起的飯局，都會令人想起自助餐。這一場象徵喜慶、快樂與喧鬧的盛宴，當然不能求其取食物、坐下、吃了便算，總要搞些花臣才夠盡興。os.tvboxnow.com% n4 ~9 [& L0 d: ~
$ G; ~- x7 f8 F- m% ~5 ]0 ~& Xos.tvboxnow.com秋風起，眾蟹肥，多款時令蟹肉菜式啱晒懶惰的你！火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀等武器盡出，盡顯淮揚美食十八般武藝！即開生蠔、即燒春雞、即製意大利麵，自助餐桌成了大廚的表演舞台，菜餚全部新鮮出爐！迎合季節、潮流的拉闊盛宴，由自助餐開始。
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9 T1 u' b: {& o1 ?) I公仔箱論壇懶人的蟹宴0 M* {* z. G' G5 g9 N& _
秋風起，又是拆蟹的季節，嫌大閘蟹未到最佳狀態，先來個熱身，品嘗以蟹肉、蟹粉炮製多款菜式的自助餐，一次可滿足想懶又想多花款的願望。意式口味有三文魚蟹粉意式雲吞，賣相精緻有蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽，創意選擇有蟹肉芝士梳乎厘，巧手精製有蟹肉慕絲龍?魚柳卷，另有蟹籽、蟹蓋、軟殼蟹等菜式，配以秋意盎然的南瓜甜品，令人食指大動！tvb now,tvbnow,bttvb. k3 p, `! H& f; k& Z
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1三文魚蟹粉意式雲吞tvb now,tvbnow,bttvb& g# |6 F3 ?7 B+ a6 l4 M4 u
以麵粉皮包?大閘蟹黃、蟹肉、洋?、西芹等打成的慕絲，入口蟹汁豐腴的意式雲吞，伴以忌廉、黑醋調成的醬汁，猶如西洋版的蟹粉小籠包！公仔箱論壇4 r- {0 Z" y+ M: v4 u) o n2 j
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2蟹肉甜酒果凍配鱒魚籽
2 f/ f5 W# B2 a3 ~, l9 k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如日式果子晶瑩剔透，啫喱是魚湯混上車厘子甜酒製成，蟹肉、燈籠椒粒及法?等懸浮其中，加上飽滿蟹籽，集清甜爽滑於一身。os.tvboxnow.com1 v% G3 }, T3 r) S3 }$ w+ z( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- ^: i: o5 S4 @* k, q( B
3焗蟹肉慕絲龍?魚柳卷
+ U# L7 w. J1 b8 m4 U- U8 j切得薄身的龍?魚，鋪上蟹肉、三文魚慕絲，捲起來蒸熟再切件，入口如日式蒸蛋卷鮮味綿化，外層稍稍焗至香口，更添食味。tvb now,tvbnow,bttvb3 E3 e0 L6 v2 j5 \
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4加勒比蟹肉湯& X( P. @5 O( r, V
深綠的顏色，源自南瓜、莧菜、秋葵等大量蔬菜，配以蟹肉、椰奶及忌廉打成，香滑濃稠，卻清新不膩。) L( ^4 u( e/ I& K/ b
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5焗雙層南瓜芝士餅
4 z# {4 n5 A" e, g" ^3 y# Nos.tvboxnow.com將大個的南瓜蒸腍打成茸，與芝士混和，一層忌廉芝士加上一層南瓜芝士，食落清香綿密。tvb now,tvbnow,bttvb4 [- ` x# Y5 k6 V; f$ E
4 {. N8 v& q- ^公仔箱論壇Essence
3 z6 K1 G! _' G5 K公仔箱論壇地址：東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂公仔箱論壇7 Y E t, T' ]) D" L+ u2 ]& P$ N
# j, ^. ?* i+ t& G" h8 U0 N5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹味自助餐( D# V {% I0 ^9 v5 D. a9 L
供應日期tvb now,tvbnow,bttvb( c* R- l: |% i& R5 ]# A
即日至十一月三十一日公仔箱論壇) p4 s3 k% ?& ?# ^* g) s. E% x
- W3 V7 v" U6 v5 f3 d' }6 b# S3 fos.tvboxnow.com晚餐價錢os.tvboxnow.com8 `: V% }8 c/ I! w u9 D& w
星期一至五成人$188位，小童$138位；星期六、日及公眾假期成人$198，小童$148位。6 y8 e* i; e- M. D8 u' n4 O$ a2 a
, p n+ L- F' _公仔箱論壇蟹肉芝士梳乎厘
0 L* e+ X2 R0 B8 C' @! B, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相如甜品，其實是以蟹肉及芝士焗製的鹹點，大廚特別混合了巴馬臣芝士及車打芝士兩種口味，以突出蟹肉鮮甜。公仔箱論壇- }8 ?6 B, L6 O
6 k' U, G# d# z0 G+ z; O3 l, L5 v十八般武藝/ l6 j9 j3 N8 L, F H Y
火鉗、鐵鏟、銅壺、木棍、鋼刀，還有特別從四川搜羅、如手掌大的鋼刨，只見大廚們十八般武藝盡出，為的是要盡顯淮揚美食精髓。變身後的「Cafe TOO」，加入了多款富中國風味的食物，大部分都是即製，如即斬海南雞、即拉擔擔麵、即握手卷、即刨四川涼粉等，場內人人彷彿都身懷絕技。就連甜品區也以巨型鳥籠點綴，包括糖不甩、桂花糕、合桃豆腐花、棗泥酥等多款傳統甜點，坊間少有。
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! g% t7 X: C* c/ @5 r% S+ z大部分食物都是以一人份量上桌，精緻方便：tvb now,tvbnow,bttvb( a+ M$ ?, D1 w# i7 O7 N* r
A原盅燉花旗參烏雞tvb now,tvbnow,bttvb1 j. D: [* d! D# T0 c$ S' F+ Q# V
晚餐時間，差不多一人一盅燉湯，花上五小時熬製，上桌前才於大瓦缸取出，精華一滴不漏。1 u+ o) C/ C% }( _. T
B鐵板鵝肝帶子8 C) A& J* N1 G f
只在晚上供應的鵝肝帶子，由鐵板燒大廚即叫即製，帶子爽滑鮮味，鵝肝甘香濃郁，可謂絕配。
" L; V6 k `( d9 ]- `$ j- Y/ uC擔擔麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 ?3 z) T. y* r% `
即拉麵入口分外爽韌有彈性，淋上芝麻醬、花生碎、榨菜、肉鬆等，香口惹味。
: z. Y- N4 M0 Z% M9 DD鮮蝦涼粉tvb now,tvbnow,bttvb8 V7 H, m0 C' y9 Q! Y! m% v
四川涼粉屬自家製而非現成貨，配以由乾?、蒜頭、川椒炒製的醬料，酸辣爽口。tvb now,tvbnow,bttvb" I7 j2 C6 k$ {2 t
E迷你海南雞飯
4 |0 Z# i T0 p% A兩口幹掉的迷你份量，雞肉即斬，皮爽肉滑，油飯以乾?及蒜粒同煮，陣陣清香，雞湯則以香蘭葉、香茅、鹹菜等烹調，完全東南亞風味。' Y8 }3 }- X+ V, S1 J( Z
F迷你漢堡
7 P2 m; r% J. d* ~! r }. I, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲牛肩肉及壽司薑製成的漢堡扒，以鐵板煎香，趁熱吃，入口濃郁juicy。os.tvboxnow.com* q# b4 T9 t2 T% f' }- q
G蓮子蛋茶
" K0 P# R( n$ f, k/ B6 Z% `' Y以茶盅盛載，內有鵪鶉蛋及金箔，味道清甜，貴氣十足。
& m7 o6 D* F+ |# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J# J, G. \$ uos.tvboxnow.com自助餐有拉麵表演，可說是只此一家！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& X" O' U6 s' G- i! U
自家以綠豆粉製成半圓形凍糕，再以四川搜羅的鋼刨刨成一條條，正宗四川涼粉。7 V# S# j, @: { p) R( q7 Z! l
大銅壺加上小茶杯，其實是伴海南雞飯的雞湯。
/ }# w6 q$ |5 G! z9 X9 {os.tvboxnow.com雙手拿起鐵鏟，聲色味俱全！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L# a# A: b/ H: z8 ~/ _
大廚手拿火鉗，原來是用於從大瓦缸取出原盅燉湯。
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美食劇院自助餐（長期供應）
5 x: @, d4 U) K1 s8 x公仔箱論壇晚餐價錢
# u* W# k% U6 g- [8 |/ k9 \* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期一至四成人$458位，小童$288位；星期五至日、公眾假期及假期前夕成人$498位，小童$298位。tvb now,tvbnow,bttvb4 S- E: @2 [- z; f0 l8 V: X; I
+ @1 D' g2 C# Z) U/ s% fCafe TOO
! f! f$ p# s: ~. K% }0 U2 I" U6 utvb now,tvbnow,bttvb地址：金鐘道港島香格里拉酒店七樓os.tvboxnow.com* H G# Q$ l- u1 X$ l n
; d: ?8 j: I! }! @# n, Qos.tvboxnow.com即興有機牛
( f& \! k) {2 q0 w& V( o }從前吃自助餐，必定會有生蠔、刺身等「回本」食物，不過隨?成本增加，不少貴價菜式都消失了。剛重新打造的「Cafe on M」卻大唱反調，即開生蠔、蟹腳、小龍蝦等海鮮當然少不了，更迎合潮流引入成本較高的有機牛肉，定能滿足要求高的食客。烤雞是現場即燒，就連意大利麵條也是新鮮壓製，可見全屬花心思之作。品嘗自助餐外，嗜酒的朋友亦可從智能酒機挑選喜歡的葡萄酒，完全盡興！
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1海鮮拼盤
' c+ S0 k1 ^7 M' o& atvb now,tvbnow,bttvb自助餐桌的海鮮選擇相當豐富，必吃即開生蠔，阿拉斯加蟹腳、青口、小龍蝦、大蝦、翡翠螺等，款款鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b' j& Z, j& M& z8 `0 U# d; ~) X
2香橙燉牛腩公仔箱論壇+ v- V3 n" C8 r2 P1 {3 n
牛腩以肉桂、羅望子、橙汁等燉四小時，切件後滲出陣陣芳香，酸甜開胃。
/ ]* q1 Y, |, K( o) ]3乾?紅酒燴牛尾
/ z" ?% a4 U& i9 _% o" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾吸收了紅酒、乾?等精華，口感腍滑，肉味比一般牛尾濃郁得多。os.tvboxnow.com4 A/ P* a1 ^) f/ {7 D* D: N
4甜品tvb now,tvbnow,bttvb' h0 r! L6 e, _: L7 T1 W
店方主打多款芝士蛋糕，包括瑞士芝士餅、紅桑子旋風芝士餅、南瓜薑粒芝士餅、雲石朱古力芝士餅，及紅桑子朱古力餅等，大部分更可買回家。9 }1 S' \) E$ o
透明烤雞爐不斷新鮮出爐，雞肉分外juicy，不會乾爭爭。
) h8 t2 e, {# t. h. T2 Jos.tvboxnow.com連意大利麵都在自助餐桌現場新鮮壓製，可說是只此一家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 b6 V) i7 W+ K2 O
晚餐供應即開生蠔，本月精選為澳洲的Smoky Bay、Hummocks 及 Eba Island，都屬爽甜一類。6 }- b$ v r/ y
智能酒機令十多款葡萄酒存於最佳狀態，客人更可試酒後才柯打，必有一款合你口味。
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& j' v. y( N: rCafe on M* \, @- W& c" g! a0 D, o
地址：尖東麼地道海景嘉福酒店M層1 ]2 ~) L* D* w5 r9 q( z
有機牛肉自助餐5 S: S+ p) I7 T* T# C$ U8 y& |
供應日期
! e* _. x% H* `& ~& | I& n公仔箱論壇十月十六日至三十一日公仔箱論壇1 x' Q4 K% A( Y: i0 v+ Y$ Z1 g
晚餐價錢
& H7 a- s7 S( f1 O8 B% o星期一至四成人$388位，小童$238位；星期五至日及公眾假期成人$448位，. ?% n/ ]3 [3 `9 s1 n1 l
小童$288位。) s: u" Y' q8 l" [
香草煙肉紅蘿蔔燉牛頰肉5 o6 O# \- r' P* N7 ]( Z
來自澳洲昆士蘭西南部的有機牛肉，經過草飼及天然放牧，肉味自然得多。牛頰肉吸收了紅蘿蔔及香草的甜香，入口軟腍煙韌。% q6 w E5 l: ^; W& U# j& U" t- ?
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發表於 2010-12-2 06:43 AM
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發表於 2010-12-2 06:47 AM
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