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雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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1.將雞切件；生薑連皮用刀背拍扁。tvb now,tvbnow,bttvb. J8 f8 @; [. ^* {1 x
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2.將黑芝麻油倒入鑊，開細火，放入生薑炒至出香味，然後轉大火加入雞件，拌炒至半熟，再放入冰糖。
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3 I3 B, ^ D' G" X' K. W) u3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘，煮滾後轉中火，冚蓋燜煮 5分鐘，再倒入剩餘半樽米酒。
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0 g/ J8 x/ m% m' v' O4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。, T- b$ k9 f. t
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發表於 2010-4-8 06:46 AM
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發表於 2010-4-8 12:09 PM
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