[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：
1 ^, Z0 t8 g# v5 C4 ~tvb now,tvbnow,bttvb鳝| 400克& a* r1 U+ I$ j( Q4 m2 n
豆豉| 少许
5 O6 L, k  J8 K, V1 j! J公仔箱論壇蒜头| 7粒
4 `6 _4 Y- @1 @9 \& O4 d4 B8 S公仔箱論壇其他| 葱少许 、酒少许
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T! w: p4 H: Z- E, A  z

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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
! D3 ]/ v% A% I9 r' Aos.tvboxnow.com                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。
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# ^) P. P. a" [) x+ `, g# Ftvb now,tvbnow,bttvb                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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# E" n9 c6 s) M. p7 m2 zos.tvboxnow.com                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。! G0 Z' i4 t+ H, |
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                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 W; D/ P* |) B

$ C+ `8 Z/ b. y. k3 G: r- c                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 b; u, M- ?$ O  ]# u1 V  G) `

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0 c) n& Z/ U3 o" }                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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5 Q; D! ]% n+ d1 U; k' Y公仔箱論壇                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。