m/ D& E. e/ O$ [! t& t5 F材料：. Z; c8 Z# }( \ _0 Z. W) v
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
5 _1 t$ y g# k! V9 q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ y/ g' c; k3 W) `% i8 K
7 M, P! a1 H3 U7 l( N+ b; S: h. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
+ Z. b3 x1 O! h' k( q* ?* o+ ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
S; @% [& U" |4 l* Y" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 u: X$ X! R) \
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蝦醃料：3 a/ | b" w' H! ?+ [
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
: ^, u7 a! g: ^+ U" `: z5 O3 s8 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( `$ a5 _1 M# Q; _! p/ R
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豬肉醃料：( i3 e: U% L/ w. c" B7 s
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
7 A) @9 a3 a9 R" G1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。0 K: Y2 A o+ f: e9 N
- c: J/ ]% B& ]& U, v1 h公仔箱論壇2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。8 J" e/ j# W( @# x2 I* s+ ?
" K/ E+ B" F4 L5 S; P* e9 B& ^! A \tvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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: f: [8 D! a& k7 x, G/ Ios.tvboxnow.com4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇. g% i: o4 B# |/ G/ B
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。$ c. Y- U6 O- V
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。: e" u9 J8 H9 V) ]% \
) M! X. l3 J8 [0 L' h7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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