+ ~- ~+ i- J7 b8 g" ptvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 z& g2 H0 Y1 x ?& z) S3 U公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量os.tvboxnow.com8 x5 Z5 m' u) W+ C! T/ p8 e3 F
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芡汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v: P% Z1 v( H0 v/ k! E5 b
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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5 Q' v4 y8 ?4 ?( r' Rtvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
& x; h- ], w: m& p9 P3 T鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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5 Y. i4 b; `' s! m豬肉醃料：" e& Q f/ `: e. t2 i: S
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇7 |4 J L8 h4 [3 g" n7 ~6 R( B+ _
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& w# u) l% p" |2 u" n做法:
% }$ f, Y5 c5 `6 M( j/ Etvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb' v. d$ i1 n* G e/ H
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。3 d4 e9 N& n* e# i
1 ?6 Q' W/ [' J+ n5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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9 ^7 Z) @# C1 r6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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