[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' f' x: \" Q* L% H
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，& k$ p; Y, w1 }! x
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。os.tvboxnow.com2 L) i1 D2 |( V# F
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，0 x% A# z0 w" n; i
會滋生出許多細菌。os.tvboxnow.com3 R# y9 o8 G7 t5 t' O8 E# ^" i

美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，os.tvboxnow.com% `$ ~+ g. v$ c. w9 ^! g) x
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，6 p; u5 P. {7 L) ~
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。公仔箱論壇5 k5 a# n: e1 h* ]' H% K
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇' |( _/ j+ @+ J0 M
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，os.tvboxnow.com# l1 S2 }7 T4 U$ Y+ D& ]9 E# b6 ^
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，* D& e6 m' |& I/ x
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，9 o. _8 Y# Z) h, w2 c: P' ]1 a
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，! {2 m  q6 e* J4 p2 r
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇- s) R! J& l6 e5 K6 x1 Y; d
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天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。

可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 H# R2 |5 ^7 O3 \( n  [3 |1 w
冰箱裡的食物可以放多久。

鮮蛋：冷藏30~60天

熟蛋：冷藏6~7天
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牛奶：冷藏5~6天
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優酪乳：冷藏7~10天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H9 m" r: t2 y3 a6 A9 o

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天tvb now,tvbnow,bttvb; N- h# h2 f1 {0 R/ g
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇7 f3 j$ k& c% \+ Z3 O
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香腸：冷藏9天，冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天os.tvboxnow.com) J. x5 _; F: d: j/ p: L- q1 p$ {7 u+ @

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天os.tvboxnow.com+ f+ F* H/ {$ R; T' s0 I

蘋果：冷藏7~12天

柑桔：冷藏7天公仔箱論壇0 k. j* `  O: J+ Z
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梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天os.tvboxnow.com3 ?# ^) H' @' ^; m. u

菠菜：冷藏3~5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
很多人看來，食物一旦放進冰箱，os.tvboxnow.com' X6 ]# C/ S" F0 i7 W
就等於穿了一件“保護服”。公仔箱論壇& h) [) q; w( D7 p. \) a' A
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，) F' L6 j" ]# Y! m3 R$ v
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、
註冊營養師傑基‧紐金特表示，
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，$ D9 P9 Z# x% [  g1 \* p6 [  A
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；os.tvboxnow.com6 C. W, |# e0 q& w. S4 ^$ l
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。

冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、" r1 y( Y& v& E
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，tvb now,tvbnow,bttvb, y: p* W" ]3 F' j) I, K' _
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。

冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。) l& S3 m' ~7 P6 Q
未開封的肉食應在保存期之前食用。
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇6 Q6 R; r+ V" k3 g
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，6 g& q$ F, \4 n$ ^& e, s% ~6 E
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。

另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。2 e. N& O; N1 p) _9 K

煮好的雞蛋可存放7天：tvb now,tvbnow,bttvb: G' f9 v2 I: S8 b" G* P. b; y, z
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜0 v: O4 d1 G7 U: I; q6 x
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，' _. G# G- m. y- o. T* W  ^
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。os.tvboxnow.com/ x7 w7 M) X% _
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇; |" ^* l3 |& f) ?- o

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，os.tvboxnow.com& z1 W+ o- E0 f
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z+ c1 S  {5 }* [$ B

水果蔬菜：
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ `1 B1 L7 e! I
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ K& S* ^- m& n0 h% s9 m. k  E) F/ I. u

肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z3 k3 p" l. I2 P: U4 N9 h! n6 K# J
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。os.tvboxnow.com! z) p; {8 ?' A- h1 B; A+ o, o
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
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魚類：公仔箱論壇6 o2 `: [& G* N* M
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：tvb now,tvbnow,bttvb( d. z9 f: g) h% T) H' s0 o
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。
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優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，- y( T! V- g( f
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a  H- Q1 ~; f- E* s; x- j
冰箱就不容易產生異味了。
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如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，os.tvboxnow.com. q# x, u4 }+ o) i9 T
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，os.tvboxnow.com5 C3 r6 a6 f: t, E: ?
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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