[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看os.tvboxnow.com2 M- a- Y: \6 w3 d" y/ _3 W9 h

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇" P$ D8 a, ^2 E
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
會滋生出許多細菌。公仔箱論壇8 ?/ j- U# V/ Y' ^( N5 _6 I+ m
公仔箱論壇8 `. F5 }' o; Q- f, I
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。公仔箱論壇% `4 U4 H# u6 q
柯南道爾博士建議，公仔箱論壇. H4 O: K7 k; a7 k5 O" ]/ j" p" P
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，, a7 r1 p3 n( b1 F& e
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 U8 L# I3 l6 {" J6 I. V
# G% p( Y' {' s6 o. R, r
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，( b* ?2 ]; r, h$ ^
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。公仔箱論壇& g( N0 m1 h+ D
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，os.tvboxnow.com5 u  E. K9 }9 x/ q$ g8 @' c( y. ]3 Y
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。os.tvboxnow.com8 F, b  F! l& Y( }
但冷凍並不等於能完全殺菌，os.tvboxnow.com( [' l" F; d7 m( {) m; J
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。6 J$ ]- T7 \3 {" ~) ~0 j5 D
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇- O6 \; s* d3 D' _7 o" G/ u
反而會成為一些細菌的“溫床”。os.tvboxnow.com9 j  w7 O( p6 w1 S0 D6 W' B

另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。os.tvboxnow.com) {+ V; K2 h# n! u7 U5 d7 f
* x3 I: [9 z/ e8 l  Y) ^) s4 \
可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb7 |  ?" b  U# x$ Z. z& w
冰箱裡的食物可以放多久。
os.tvboxnow.com- e( L9 [# Q. ?, b! u# x. T) T
鮮蛋：冷藏30~60天tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 B% [" y/ P! i' L+ x9 Z* J' D

熟蛋：冷藏6~7天3 Z+ x% [5 F& Q4 z' e

牛奶：冷藏5~6天

優酪乳：冷藏7~10天% E: F& |" w: s$ `1 Y0 }( O% n

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
os.tvboxnow.com5 R9 d) x& F$ A( z; j4 z0 v8 N, m
牛肉：冷藏1~2天冷凍90天

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W; n7 \  ~' s  h
) l; p1 ^( [) I% \- D' r/ g6 m
香腸：冷藏9天，冷凍60天# |6 b2 o" _6 c& m4 L
: A& a# S9 j$ S
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天
os.tvboxnow.com9 s9 Z  ?5 D9 \2 t
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
tvb now,tvbnow,bttvb+ t- m* O0 M9 I) ]
咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇$ i' K1 H3 ~( c8 b
公仔箱論壇' }% j3 `  W$ L" ^# H7 n
蘋果：冷藏7~12天  ?, w4 Z3 R# b* E5 T& H

柑桔：冷藏7天
公仔箱論壇7 A  H7 x) K# q8 ~' _
梨：冷藏1~2天

熟番茄：冷藏12天公仔箱論壇; H2 j* k  R7 h. B8 P4 ^

菠菜：冷藏3~5天os.tvboxnow.com( z7 ]1 x1 Z2 z" ?
) C9 @2 E" T: ~( R9 v' p  n: D
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。tvb now,tvbnow,bttvb) f' }# o3 H- u6 {
很多人看來，食物一旦放進冰箱，2 F+ B2 _9 t9 ~  x. O8 t
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 A! z+ E1 I# L
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，公仔箱論壇8 @  X5 W4 }. H+ i$ Z- p
保持食物新鮮可是有訣竅的。
0 O# S0 b8 q: s6 f7 ~
美國糖尿病協會發言人、" R+ A1 q0 H# l; o
註冊營養師傑基‧紐金特表示，" Z0 N5 W+ J% T5 _, b9 e
冰箱儲存食物有三大關鍵點：, H- P9 K, X. p% \, X/ G2 O  ]
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，tvb now,tvbnow,bttvb9 [$ z9 ^" E3 c: M
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；' x* ~5 O# M3 d! e" l4 l
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，
所以那裡溫度最低。公仔箱論壇4 a! }" W* a- ?! C6 @4 g6 _2 R1 c

冷藏室冰箱門架處：, w! C4 K6 S$ }3 u
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、+ K; ^, X  u/ R" ?5 z- G: A
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。/ q! r8 g% `) Z3 |& f4 r% Z
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。
4 i' ?( K6 j: ]% g8 ^; z
冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
未開封的肉食應在保存期之前食用。os.tvboxnow.com: F/ S  }. r6 U/ s/ C6 _1 N3 f4 N
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；
鹹肉、硬乳酪可保存3周。公仔箱論壇9 J! T) n+ g0 M! F

冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。/ o& @/ W3 w, ]$ W( I, E" j
公仔箱論壇/ k1 G* g7 E6 ?% ~8 b9 I
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d2 j( k( _4 c* R
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' i" c/ f) n( p% R1 ?
煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），0 J4 l. @2 W; [7 V" l9 T9 V! w# w  ?
一但覺得異常，最好扔掉；6 W* w* V( y# E% X
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。os.tvboxnow.com, t2 `/ e$ G0 B& x
公仔箱論壇7 p) ?8 @* y$ B9 L* ~' l2 V
保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。2 t% g! q* e! m, w

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，7 r* R6 |8 D: U9 x) \7 ]
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：公仔箱論壇% q+ a# Y4 ]2 r+ I
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，tvb now,tvbnow,bttvb% i+ B5 V! T% t. W: {* `
但仍然可以食用，最好燒湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c+ }# j; f& ^  t/ y4 x5 W# m4 {
剩菜變了顏色一定要扔掉。os.tvboxnow.com: F; ?! g- m0 _9 @% ~" r: X, o1 g7 ~2 Z
4 C2 D5 V# G, ]+ H
肉類：
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。os.tvboxnow.com4 ^) R2 b) J1 W' p. p  `0 Y, S& n
冷凍肉類保存時間更長，公仔箱論壇1 e" s( `4 k3 ]) s( x
但是解凍後不宜再次冷凍。公仔箱論壇' R$ {% s7 y+ a9 U) v' T  S# g
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l+ W$ p! s  _- A! X

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
os.tvboxnow.com3 w6 l$ l; T4 W- p1 ]2 j
乳製品：
牛奶最容易判斷是否變質。
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：tvb now,tvbnow,bttvb# s* ~! E6 m6 K! |, f
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。

優酪乳過期幾天仍可食用，
但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb" G1 d! ?/ v5 Y+ G% L6 ]+ z
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb8 Z+ O) p  l1 I8 T* I" g- ?2 o; J8 b
最好4周內吃完。  s- _5 t1 N" J8 B* A1 r/ @
公仔箱論壇+ q9 y2 q3 T+ m; d- W3 p, q7 w
無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、公仔箱論壇0 m' \; S: V4 }" b, b% {8 i  `
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，% B( e1 d2 f5 H* C9 E& ~
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，tvb now,tvbnow,bttvb  c& y) f- ^% \4 A$ a
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、tvb now,tvbnow,bttvb% p- E' _1 _( p* Q! _7 D# d
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表