我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（
0 Q @# @2 `9 ^4 @ h7 L8 h* W淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！os.tvboxnow.com; D3 |( s* t& C/ i
! R) A# o2 c3 Q6 ^2 q# b, t3 [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料 （二人份）：
# w* J- n3 G: {7 Dtvb now,tvbnow,bttvb- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：
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製法：4 Z6 u7 o+ {/ f4 P: |" h
' |2 F o: _ R/ f% a$ n1 m* Itvb now,tvbnow,bttvb1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
9 a! A3 B0 M, m4 `" ~7 S6 t公仔箱論壇蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份os.tvboxnow.com0 ~0 x/ v9 e' o. ]- c
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2) 意粉同時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z5 T" O5 u. H( x
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
( F0 C. O) o: i公仔箱論壇洋蔥切粒備用0 w! x/ @& d/ Z* W1 i; f ]9 q
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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. O: Y! S6 w% {& I! O. L! A% [' x, v公仔箱論壇4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘
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5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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8 s# Y# K" ^, N G0 a% `公仔箱論壇小貼士：. C. M; W' |9 ^6 b
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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