我愛用Le Creuset 的 22cm Buffet Casserole（tvb now,tvbnow,bttvb. d* t6 V; Z, S) V+ @! }
淺底鍋） 來煮意粉，省時方便，一個鍋由頭用到尾，更可直接上檯，鍋碟也洗少兩隻。 Le Creuset的特點是快熟保溫，冬天吃也暖笠笠！os.tvboxnow.com+ v$ ?7 X" ?% v! t
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材料 （二人份）：os.tvboxnow.com. D; O: w' l9 p
- 去皮三文魚切粒 200g
- 洋蔥半個
- Whipping Cream 200ml
- 蝴蝶粉200g
- 青豆或青紅黃椒粒 100g
- 牛油少量
- Parsley 伴碟用
- 鹽及胡椒少許
- 碎芝士 1湯匙 (可以不加)
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調味：os.tvboxnow.com2 z: e+ l. J; T; K
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製法：$ `" ^0 _; l) v; Z P
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1) 淺底鍋煲滾熱水，加1茶匙鹽，
: {4 _2 ]; X, h0 }4 B2 V' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝴蝶粉按包裝指示分鐘少2分鐘來煮， 瀝乾水份
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2) 意粉同時，os.tvboxnow.com4 v/ S5 k1 F% w
三文魚以少許鹽，胡椒及1茶匙酒醃3分鐘，
/ Y1 s, F% i; N: I/ ]5 wos.tvboxnow.com洋蔥切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb; g. _( g) [; q! j
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3) 淺底鍋倒掉意粉水後，放牛油小火炒洋蔥至半透明，不要變金黃色，約5分鐘
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4) 轉中火，加入 Whipping Cream、三文魚及青豆煮4分鐘tvb now,tvbnow,bttvb+ {! u- Q" i% ~
$ S. M7 F9 a( [9 z0 W! ]2 a2 [5) 轉小火把瀝乾水份的蝴蝶粉及芝士加入淺底鍋炒勻，約1﹣2分鐘
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小貼士：os.tvboxnow.com3 u/ O% q& P% @- i& A4 x
- 愛Al Dente口感的人可按包裝指示分鐘再減3分鐘來煲蝴蝶粉
- 芝士令味道更濃厚些
- 以平底鍋來煮也可以，但烹煮時間要延長1﹣2分鐘
- 用低脂Cream比較健康
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發表於 2012-7-24 02:48 AM
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發表於 2012-9-2 12:59 AM
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