[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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公仔箱論壇1 b/ d* U* i5 V' i1 r# j1 d
材料：
& ^( l& t8 w( h9 G! C& v, vos.tvboxnow.com鴨（約2.5公斤──1隻公仔箱論壇/ O7 G3 s4 s* K
醬料：
1 m: [* i5 ~( B* ~公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
1 c3 L2 F  B- Z/ ios.tvboxnow.com蒜米──1小碗
" `7 a3 k( g! r1 s5 ztvb now,tvbnow,bttvb黃糖──1小碗公仔箱論壇+ \3 ?- ]" O, h( i, Z$ ^: B  z9 r
老抽──半小碗tvb now,tvbnow,bttvb; j9 A8 @6 }  ]
老薑（去皮，剁碎）──1個
+ a8 R8 ^% g- M9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南薑──2片
1 _0 a% c0 T6 W* E  o3 U五香粉──1湯匙
1 a# r0 s/ H/ S% Zos.tvboxnow.com鹽──適量! _' x# B  C9 k) P  P2 y; }
糖──適量
* S9 x7 o2 x: H4 y3 i' vtvb now,tvbnow,bttvb/ u+ p% K% ~) {) Y; X1 F; S
做法：
, i- V/ g% W0 R: h( o7 y$ }1 w公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
. W/ }- F# O' F0 ]2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。
. Z+ U/ l- Q7 f! J' ^  Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。
) `2 @) a9 Z! d5 x( |- N0 M9 e1 n4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。os.tvboxnow.com6 ?  N! j5 c) b/ x* c' c
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 ~1 T1 Q: @' k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 U7 i4 P2 E/ u" d" E
os.tvboxnow.com1 ?5 J" |4 P3 M/ J: P+ ]
材料：
1 D3 [: Y* a: w5 }公仔箱論壇冬粉──2小包公仔箱論壇  `8 N) t& n5 F3 i
魚丸──半公斤公仔箱論壇+ x* h! I/ U( N: E
冬菜──少許公仔箱論壇' D" F& S. Z+ B, L0 q/ Q; ^: e/ r
青蔥──適量
1 z( m5 F: v8 l* V8 @  U- ^8 }os.tvboxnow.com雞精塊──適量
" ], j" F4 S3 Z. wos.tvboxnow.com鹽──少許
* W3 p2 t" P% X3 Y1 \1 ?$ ^" N做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 B* V4 G& P4 ]2 Z7 g
1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。
+ w" G6 s) d1 |" B) I; `  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
7 ~( _# ~1 d' M% `* n; V5 [os.tvboxnow.com3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。/ Y  b8 ]' Z; L) T  [7 u0 p
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚
: p2 q% O/ E. e7 S/ k( ?0 n材料：
1 }6 n' M* |6 D2 E% B( ^3 ?0 d* z: z; H* btvb now,tvbnow,bttvb甘旺魚──4至6條0 E+ {, x/ t9 ^, V* T- s+ Z$ S7 D
辣椒醬
7 m: t8 ]+ b# E7 R6 I9 l! a" |辣椒乾──30條
# Z  O5 n, f& \$ Ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──5條
# g) J6 c8 C, y+ t" C7 M小蔥──5粒, y- n6 r2 R) t2 U$ l/ u
蒜頭──5個
4 U; O. K' w( }5 y$ Aos.tvboxnow.com黃薑（1吋大）──1片公仔箱論壇! {. b3 p% L  T
石古仔（Buah Keras）──2粒
1 A3 H  j6 M4 e/ e% K做法：
0 @% L8 {% v/ Z/ d. i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
$ @' J' _; D/ S7 Q/ Y$ B% u  b2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
' i9 v) A8 |+ m8 ^3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。
9 S8 z( [& R* D6 xos.tvboxnow.com（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
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材料：4 H$ ?: l. I; H
豬肉──300克
5 Z, c- C& s3 k( `tvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙
8 @4 _4 |, Z  h7 [! I" ?  dtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1茶匙
4 {: D7 ?- G( A9 O2 O; q; Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（切片）──1茶匙
' X; m% H. k, z( j3 M; y. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料：os.tvboxnow.com1 @) _: v) L! E$ a/ V. J
糖──1茶匙* a7 Q  N7 T+ S& ?# u+ p0 y
玉蜀黍粉──1茶匙
% t4 i+ Z1 P  r+ _  w2 l3 ?/ T, W% p3 o公仔箱論壇水──少許
1 w% J: v. ~8 dos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com; L$ T. \! E8 b5 d" z
1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
7 _* t4 i+ i( M9 u2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. ~1 L+ ]0 K- f9 P, h
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞公仔箱論壇9 l: G$ n+ ^) R) ]

1 r+ J# s5 f" N* X7 w  g+ G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- e4 J+ t9 a$ K9 u# D( \
材料：7 x/ F% [3 m3 @, ^/ q0 N* x! L) A
雞肉（四分之一）──2片tvb now,tvbnow,bttvb" C! i/ p7 [; v6 o! n. {4 N" A
玉蜀黍粉──少許
1 O/ T& `5 t4 U- j1 T' }# @水──少許: U1 O; G) K* m4 {" ?' H# X
醃料：& V6 d" ~4 W; D% l% L; @
薑（切片）──2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w, Y4 F- v/ [0 Y" |- c7 ~
老抽──1湯匙
: U7 N+ q3 x! V* L. ftvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙os.tvboxnow.com! T: o- j# ?. g4 M: W, w. k
白胡椒──1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E$ H* w# S0 F" H, ~9 j2 U" J
芝麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c( l0 a8 W, j0 ]5 i8 _8 N, s
做法：tvb now,tvbnow,bttvb; {# B4 z% |5 b+ y. b9 G0 a0 w* r
1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; w/ f/ j/ q# F5 \
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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