[烹飪技巧] 臭 豆 腐 制 作 全 過 程

甘仔超

外面買的臭豆腐偶還真有點不敢吃，擔心用了不好的油來製作，還是自己做自己吃吧，別處看到這個好東東，發來大家分享，不愛吃的也可以捂著鼻子看一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q! O: P: r% @: s/ u& Y' ?. R

8 k# S* d/ A2 I# [  d. z6 o  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# f" o0 P, W& x+ {' p6 Z! e公仔箱論壇一、 豆腐切成小塊，放白布中間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _' s$ X3 ^( r: }$ D0 o" i

6 J- R1 m; {/ ~& s& l( J  Jtvb now,tvbnow,bttvb$ A  ], i( r# |$ }3 |' {* E
二、 把豆腐包上,包緊一些，並整理邊角。tvb now,tvbnow,bttvb* |; y( r' m$ Z3 v
8 Q% e) ?3 l5 _4 x" U- a! ~2 }
9 K1 ?( F9 \) Y* K0 Q/ U
三、 包好的豆腐放在木板上，整齊碼好。
3 t. y: ]# U+ C5 y: P$ o) l5 ~, M

1 S4 P% }) ^  X( V! }& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、用木板壓上，壓上重物壓一整夜後，豆腐裏的水份已經差不多榨幹，取出來打開看看，可以看出來豆腐已經壓得很結實了，這樣做出來的臭豆腐質地會非常細膩。" P5 e/ m9 P- A9 T1 F4 l

& D9 d* h* `2 g: @- n" x1 w& Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 a0 ]2 M% H' H% }五、準備紙箱子一個，裏面鋪上乾淨稻草，我沒有找到稻草，改成乾淨的玉米葉代替。公仔箱論壇/ F+ d+ k7 i. E8 U) h

# p; v& X  }# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ \. i* I. W' E* [! c. S
六、把豆腐整齊地碼在葉子上，按一層葉子一層豆腐的順序全部碼完，然後放在儲藏室裏等豆腐長毛。
9 N( A/ e( m1 i) i# q4 x9 Zos.tvboxnow.com
3 P/ E% R8 w9 b$ g3 H/ a6 r  [0 b5 a! z0 W6 T1 A6 D2 @+ r" f+ x
七、揀出來，去掉白布，放煎鍋裏用少量油小火煎，煎至兩面金黃即可。這個就是最後一張圖啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒鹽辣椒面，呵呵，好香啊!

gridiron_16

等豆腐長毛?? Is it safe to eat??

kwplee

This recipe is very risky.  I dare to try!

无印良品

這種製作沒那麽臭,也沒那麽香啊....tvb now,tvbnow,bttvb% |2 a$ F4 f; F* N$ R6 o
公仔箱論壇& a. K2 N0 {- M  }. ^
不過...可以肯定....樓主的...贊!!!tvb now,tvbnow,bttvb9 |: O) N: K* B! W
公仔箱論壇0 K. q6 i4 T9 j  j) W

lulumimi

真的可以吗？

alexsky86

but look like normal fried tau fu le~~

13660295674

Thank you very much, Great work ...

joeybibi

I very like this toufu, but b4 cook, i need wash it ?