[美食介紹] 34 種雞蛋做法

marcus0828

34 種雞蛋做法tvb now,tvbnow,bttvb% R! ?" z; X' K) e$ {

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os.tvboxnow.com0 {$ C/ \( i/ i+ O
1。油煎荷包蛋! r* h1 V6 ~5 d9 W
用料：雞蛋1粒，醬油少許; `! t9 f2 a9 u7 f5 T$ B+ Q4 m) q
做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 z! \' S1 F& e7 m( M. O" i
pS:在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& y1 q( l5 y( d, H4 S

5 ?1 R- B7 G& \0 R6 C% X2。水煮蛋
2 C! d% w' s# S: L. Q5 e用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。
) S5 t3 ~+ l! _0 x; o0 {3 P& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
" F& [1 m6 P! s5 o! F公仔箱論壇煮的時間：* t3 ~$ L" L5 Z6 g- e
三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。公仔箱論壇' H% i# ?$ P8 \! K) ]" Z
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。
7 e0 f7 @4 U% V% `os.tvboxnow.com十分鐘，蛋全熟。" G8 @7 q4 l  @1 {3 k9 ]1 z4 v6 {# L
公仔箱論壇- V% [' o; k" C9 B8 N
3。水煮菏包蛋, h# O3 T. u' w# L: Q
用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
9 {4 k4 Z, H3 A- {* Y9 N& a公仔箱論壇做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。公仔箱論壇! D2 A  Z: t4 T7 D8 H8 Y

2 ~* ]" H: s7 n  L# \( v" p2 M$ d& wos.tvboxnow.com4。生煎荷包蛋公仔箱論壇* i! Q  }+ B! A0 B
用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水
* }  N, G3 `6 o! Q% g# X4 I( j公仔箱論壇做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。公仔箱論壇. H( v9 H4 K0 B) f5 |& A& R
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5.菜莆蛋tvb now,tvbnow,bttvb) E2 I9 q0 m4 w3 o& J5 ^
用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。  r* m8 r4 {# Y7 P4 U% P
做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠幹。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆幹香，將雞蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 y' y( @; a: w0 @+ m% ^

3 |, d5 K# D# n: Ctvb now,tvbnow,bttvb6。菜豆蛋tvb now,tvbnow,bttvb) |. e% J' a* X( [3 B
材料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。1 B# Y1 E  v: V4 u% ?" I
做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。" r! I' J9 Y/ _" [; d
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7。肉碎煎蛋& F8 \: M% o* d( d! i: \  `( L5 s
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。
  r! t' L' _; a9 i; Y; H! t8 Y0 b做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，雞蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黃即可。
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8。蝦仁煎蛋
# v7 ^3 @" ^4 H4 ?% L) j用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
* P! ?+ I$ i( n: S9 p' A6 w/ p* t: ?& Ros.tvboxnow.com做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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8 v% b  ~5 B( E2 c# b公仔箱論壇9。大蔥煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( ~( Q  L9 J3 n2 K# \
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。
8 r0 _: W* j- Y! r公仔箱論壇做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
1 w% ]0 e* D+ R- F  \) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ h6 ^3 B' v( w/ _# U; m, C% e10。臘腸煎蛋
; _2 |( E0 g( [) ?) F0 mtvb now,tvbnow,bttvb用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。os.tvboxnow.com% I6 r" U4 A9 ~% c! V9 e/ T. h6 z
做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。公仔箱論壇: a+ H1 ^' x$ W" `
PS:炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。os.tvboxnow.com$ X7 _3 ^: }9 L9 L* d" I1 x

( j, o5 m2 r7 m2 S3 i3 Y7 |; e* u5 p11。 江魚煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ F( s+ u5 E# G. _) @" X$ d
用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
, w  ~- z& m* T做法：江魚仔用水洗淨濾幹待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。! O& S  ?; N9 f* K& [* Q

; y0 H( X/ f7 y4 h, e) Qos.tvboxnow.com12。芙蓉蛋公仔箱論壇' [" a# U* m7 V$ Z+ H! v9 p" C% }
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。
5 ?6 B' Z, @3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
: k- P3 v0 Y$ R. z. @公仔箱論壇
; Z2 h$ M  E1 M) _! \. dos.tvboxnow.com13。啦啦煎蛋
6 w) m* c- a* T, o( Htvb now,tvbnow,bttvb用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
0 o( k$ L' w+ u4 H, \做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。$ @' V0 x* _  u: Z/ M+ O0 ]

+ c# o" D8 w$ _7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14。蠔煎蛋
5 [, d3 p, P2 S( X用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 q, G, _/ P. }0 L! l8 o
做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
0 {3 ~6 j, j3 o0 p, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X+ V% r8 _  J; ^5 t1 {os.tvboxnow.com15。苦瓜煎蛋
  i8 l. S/ ~& c: I) q用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，
0 [4 N4 U2 X! [/ L* C. N0 G& p3 d. V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I  g" |/ {7 r! o
做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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16。豆腐煎蛋
" l- H) ]3 Y3 q" D用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
! J4 n( l# _5 H( {# z; b, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
+ }& ?2 x. A& t2 w+ y公仔箱論壇做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。
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17。姜絲煎蛋
* ?* k4 R9 Q; L3 V/ ftvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g公仔箱論壇4 ^3 D; c9 q# \( w+ s( T
做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒幹，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。18。銀魚煎蛋
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# K- I# F" A, L7 vtvb now,tvbnow,bttvb18.銀魚煎蛋
4 I, d& r  P0 z7 u) Y' k! Y8 G' Pos.tvboxnow.com用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。
* J6 N. Z  o1 Y, s做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。os.tvboxnow.com8 i. F2 f8 O( f' S; u

& a; k" Q+ b! o. |$ J9 h公仔箱論壇19。煎散蛋 I( Y. s2 W9 a% S6 P" {- U7 v
用料：雞蛋3粒打散至起泡公仔箱論壇# E# I- s& J, H9 f# {
做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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+ u+ Y! t9 a: g8 y' M& I4 I) Gtvb now,tvbnow,bttvb20。煎散蛋 II
! n. K% I$ H+ [4 G% Yos.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒打入碗中。
& a1 A! W6 m) ^2 g7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- v" p  J4 c. v% r1 I
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21。蒸水蛋
' ?! K; ]; X: V5 T8 e/ M: w$ d. w+ r用料：雞蛋3粒， 水1碗。5 r2 Z& j8 V) W& a8 D
調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。os.tvboxnow.com0 g& d" ?) z" ?
做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。
. e9 [: @/ E! _) j  z" c7 J$ nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 ?0 O1 g1 T) O5 ]
22。肉碎蒸蛋
' g5 d6 I! j/ w' c0 \os.tvboxnow.com用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。os.tvboxnow.com, F+ K! V  H* M- G0 }2 [; ?3 s/ C: t
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
* d# R. L# l( Z8 u' k$ E: yos.tvboxnow.com（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表�

marcus0828

22。肉碎蒸蛋
6 T* O; b" X9 @) K用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 C- j0 g6 T. D5 T
做法:肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X& i. B3 r6 x$ k
（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）
) e! ]$ G! e7 y0 _8 j3 gos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 E0 J# M9 W# l# k- N) A
23.大蝦蒸蛋
$ c2 N0 d- Z/ T( X# ^$ _$ Y6 }用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.
$ n( v: U" f  H+ l7 ~* b做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了." e! y  L: R" v( d3 I

, s  a# G; q1 F. W6 F# ?! P% Uos.tvboxnow.com24.梅菜蒸蛋
# c/ R( w( e8 G9 A6 D$ {: J# x用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.tvb now,tvbnow,bttvb! L5 E2 U* w% w  ]
做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,公仔箱論壇1 E+ e1 J1 v, Z# N
燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
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+ }/ D9 v, W9 b" o+ d& etvb now,tvbnow,bttvb25. 家常雞蛋湯
# x& u0 _1 s- P7 B/ g材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
. d& W2 q  M; Y0 S5 q9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.公仔箱論壇& Y( F0 V, Z: P' H* {/ F" l7 o
os.tvboxnow.com# r3 B! K8 s: A! A( O( ]
26.扣肉蒸蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A2 ?# h: q: z. D. P. H
用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.4 L3 _$ w2 Z" |( [) v) ~
做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.! O% G  S6 T6 C+ w. W
注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
4 u* J+ u8 J9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r1 F2 ]4 i) E1 B
27.姜絲蒸蛋 I* D7 M. ^0 l$ Q; `+ B
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.
/ l- I. c' L8 J, \- U公仔箱論壇做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.
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8 u) \3 W# ]! @5 f# E2 Utvb now,tvbnow,bttvb28.姜絲蒸蛋 IItvb now,tvbnow,bttvb- s! r: i& V) n6 I" l4 n- i7 d
用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
! c8 O: n# S; ^  w& r. E9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.( g5 ~5 c$ l5 r( A8 G  c

1 Q+ I% W" l' t4 b8 c8 Q29.撒樂蛋餅.
0 R4 ~7 O* K8 R用料:雞蛋3粒,公仔箱論壇4 B. n2 b! k: n) i4 z3 R
蝦沙律做法:
, k5 s8 P2 `7 ]/ _2 p5 r3 d, c沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.
% y$ e# z3 D( ~% h* ]; ]/ bos.tvboxnow.com脆漿做法:
3 c- N' Q2 X1 C3 i, H公仔箱論壇自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
# r  O, J2 P' Z: q5 L- Utvb now,tvbnow,bttvb撒樂蛋餅做法：; C. {4 D0 ?9 P1 |
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb7 n! l+ l0 |' T
做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。
1 t$ E% J3 U4 r; rtvb now,tvbnow,bttvb- s$ s( o# U" `. ?/ p  g
30. 芙容炒蛋.
/ _4 H5 n7 c, k" L- j8 {用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.
2 i$ ?1 P/ ~3 q& c6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.
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- a3 h% K8 A2 I( C+ x& nos.tvboxnow.com31.蒸半熟蛋.
! N3 g9 D/ w6 |1 C# e用料:蛋1粒,小碗1個.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 k, ~- }1 F8 p0 G7 [9 y
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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* i6 r( I) g5 L8 Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.茄汁豆荷包蛋.tvb now,tvbnow,bttvb: ]6 O; m+ F6 T( d* E
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
, C. G5 ^1 {. Y+ J& b! g. }9 j/ x/ i做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
- `. a+ ~( C4 ctvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com+ `. T. h) S0 k8 a8 C
33.酸甜蛋
6 N; G9 e  P/ n8 r* }4 ]9 q( k用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ M: q" [5 _; O  x; E+ [+ W6 O2 d/ S
做法:將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.
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; ~+ ^$ K( O5 [* f1 d) F* ?os.tvboxnow.com34.泰式炸蛋
) u( u% o% Y2 h4 ^! ?- F9 I5 Y, T用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.% ?5 e' I6 A+ }1 B, M  W8 _4 m
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。

mlu9868

Thanks for your kindly sharing

danny仔

我最喜欢的经济菜色。。。

UBAH

Thx 4 sharing!

ppdown112

看着就香！！！真想吃！！！谢谢分享！！！！！！！！！

kennyong7654

thanks.....

cocoycyip

i like ....thanks for sharing

aznsky11

:onion14: good thanks

minixd

very good!thanks!

matmat

正 !!

fkingu

all egg cuisine?

Taffy

好多喔....  t7 r* }7 q1 V' k
有排学咯~~~

misc_acct001

謝謝分享, tvb now,tvbnow,bttvb) I! M+ ?: c6 @# Q. X" m; F0 M, @
有幾樣我都想 try try to make.  thanks.! V: C( ^% ]" b' n+ P
不過有茶葉蛋嗎?