[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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材料, g! A8 O3 @3 M0 Q6 v: P: U
高湯.....1杯* c; \* Q3 [8 y! p1 c4 ]1 c5 {: H
蠔油.....1匙
) B. q# P, N2 P% d$ r粉絲.....40g
' e/ `. W* J) D& ~" }& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦乾.....60g( e1 h3 n  I( G1 A- `: D: e( R$ ?
砂糖.....適量os.tvboxnow.com* }, m( w, [( J/ t, @# K
香菜.....少許* [9 l+ j0 K. x) [8 E) f! m$ q
蔥段.....適量
+ Z$ p) N' `$ ?( w6 Zos.tvboxnow.com鹽.....1/3茶匙公仔箱論壇8 Z1 {0 Y, H& }+ t1 v9 u
紹興酒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 C& J% c5 [+ f" L9 ~7 X
大頭菜絲.....40g
, T& P4 n% H3 D公仔箱論壇牛肋眼肉.....240g
8 }/ v& S( Z; p8 A* w5 s) S玉米粉.....1/2茶匙
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- M7 o- f+ u7 L( \/ t* m. A) f/ A公仔箱論壇作法
2 G' i4 ^6 q, S& }( s+ y/ Sos.tvboxnow.com1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。0 v- e, m: H9 b6 [8 {+ |

* C; \/ y- C) j8 s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。
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