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材料os.tvboxnow.com5 J: q3 Q! [) E* o* r1 k. L+ r p, j, q
水.....1碗os.tvboxnow.com: N7 ?% l& t4 j' R
蛤蜊.....8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D5 C5 K8 A, {
蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S) ^: U+ w" g6 H7 L* ?/ d
炸油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 L/ |; X& u$ f+ C% ~2 r. _4 u
蟹黃.....5大匙
4 C: B( x0 Z) [* U/ C; d+ w公仔箱論壇蛋豆腐.....2塊
) E8 O* E6 T# V! q- k3 {( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹腿肉.....8支
5 i( N8 h0 A- e1 R2 x4 M% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁.....8尾
. _) ?4 n' o b3 p- p5 Q芹菜末.....適量% |2 h" L; X; p% F* q
青豆仁.....1大匙& }! [7 m" Z1 T! R. l
紅蘿蔔丁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb! b' |! d5 T0 l& [6 O( s( U5 r
玉米粒.....1大匙
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調味料7 r% L z+ g% K$ ]+ ~
鹽.....少許
( f% y; \; a. B9 A% d/ G# V0 xos.tvboxnow.com香油.....少許* P; M/ Q! C5 Q7 n8 f3 n x8 v
雞晶粉.....少許
8 @7 q% n( j, M/ p! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量
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# p- [: F' Y+ D' J) j. o作法
6 o5 q& c5 m% ?# K! Z0 Y7 s1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。( Z5 R6 j3 u: v8 Q/ E
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2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。4 C6 f$ l" f$ r: S n
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb; ~0 X, Q9 c6 f/ K( h
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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