carmen_girl

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
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; u7 j5 V% c8 W. _7 V1.甜汁三文鱼
3 o% g: I- ]. i# v( [7 \' r0 x+ E1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作
' W' Q  V. b+ S; oos.tvboxnow.com1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。 tvb now,tvbnow,bttvb# A9 o  c) o  |
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2）锅里放一点油，调到中火，把腌好的鱼片放入，煎大概5－6分钟的样子。一边煎，一边另起一个小锅，把腌汁倒入，加小半匙糖，烧开。, {" X! m2 U( ^; ~
3）把烧开的汁水，用小勺舀到鱼片的表面，继续煎，翻面，舀汁水，继续煎，一直到表面煎成漂亮的金红色，汁也变得浓稠冒泡的感觉，就是好了（鱼片要是太厚，不放心的话，可以用筷子插开鱼片里面看看是不是熟了）。盛到米饭上，淋上一点剩下的汁水，很下饭好吃! Y8 U( h2 Z+ D3 ^5 Y
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:06 AM ?? ]

carmen_girl

2, 香辣豆瓣鱼公仔箱論壇! t$ Q& y+ s, i1 }  K
配　　料:
4 v. |- `* |+ |$ P, Y+ K' S. w三文鱼排,
- a7 s8 E4 F( S- |tvb now,tvbnow,bttvb葱,tvb now,tvbnow,bttvb6 n) O& @/ z7 |( O
姜,
0 B- U, R" q# w3 Q9 z* X" \3 n蒜若干,
6 F) g! R& ?* ~# }6 Z$ B料酒,
9 Q' Z( `4 g1 ?+ j8 r5 B0 _公仔箱論壇醋,公仔箱論壇) Z. C  A5 y/ c0 o& d& M
糖,
6 n: B, {0 I4 ^! }9 h. S公仔箱論壇生粉, ; W5 v- k5 r0 O" J6 L+ D, M
豆瓣酱2 }+ `% b6 E; }$ y7 j
操　　作
  c/ T$ d# x1 h# N0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
+ \$ i4 C! }9 Q/ J* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘
+ X8 d& l+ r2 @' Z: Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱
0 {5 U  o7 O( u9 |tvb now,tvbnow,bttvb
8 E* T9 T) [' z9 v3 A3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 _# Q0 e4 n, W! K7 ?7 d5 C
3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb" @% L1 b# ?# _* k
配　　料:挪威净三文鱼肉800克、
; G) O) k+ a+ T4 m: v3 t: x' X! atvb now,tvbnow,bttvb油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒
' _  E0 I# @2 W9 z1 u# y0 Z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 p9 F! E/ C. {- }0 w2 e/ k
操　　作:
! b' x0 d( X+ f: Dtvb now,tvbnow,bttvb（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。
4 g6 D( e$ T" p1 S' O' R2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。
2 U) y6 V7 G  q: i/ K( V  O+ Z公仔箱論壇（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中
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2 I$ z  S  c9 T& ~% {/ _9 `. K公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ]

carmen_girl

4. 咸蛋黄三文鱼
( x1 Z% t( _! f- O& u2 Z7 [% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配　　料  E/ z# I; T; W$ ?3 n& ^6 F0 P
三文鱼150克，
! ]6 m5 x" y! e; c: s+ S7 h" g咸蛋黄4只，
" l: r, d5 O' J) D0 ]& H2 @$ j0 r鸡蛋1只，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g3 w+ R4 M& f2 o3 o
生粉50克，os.tvboxnow.com9 u( ^/ r/ i# c3 c! L; }4 y
柠檬汁、
: y* q( e1 x# M, h3 N1 L+ P" D5 b( m7 ?# x味精、盐各适量os.tvboxnow.com' k" X9 f6 f+ Z% _7 P$ C; `# v/ O
操　　作: # ]4 ^) D" z  s" ^( w% P: Y
1.三文鱼切成条加入调味和柠檬汁少许，拌匀。放入生粉少许，加1个鸡蛋，和匀，放入油锅炸熟捞出。os.tvboxnow.com2 ^. e; W. g3 r6 R4 [7 a. Q! v1 a) A

2 U. N+ @' J) g( @os.tvboxnow.com2.咸蛋黄蒸熟压碎。锅中放入少许油，倒入咸蛋黄，加入味精，再倒入鱼条，翻锅装盆即可。
4 R# \* g) `4 P' @: l/ z" c' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" }, m# d1 ~4 C3 L% d" q8 {0 n
3.盆中可用南瓜、莴苣、蘑菇摆成扇形作装饰

jennyjolly

thanks

vanbaswai

The pictures made me feel hurgry

jessy8088

thanks~~~~~~~

mcmanaman

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