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發表於 2009-3-7 01:54 PM | 只看該作者

[食肆地點] 【獨沽一味快餐店】

銀座二丁目咖喱飯 $15& I0 G# Z2 Y( S
最平的一款，無配料。上

已聞到令人精神一振的咖喱香，入口微辣帶甜。公仔箱論壇) m& A2 T1 j% \. l' _/ s
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往昔的快餐店，煎炒煮炸中西意日味味俱全，周身刀無張利。
新一代的快餐店，已一改大雜燴作風，專注做好一門美食，質素甚至比中檔餐廳還要好。os.tvboxnow.com* ?8 _" {1 Y/ ]& u; N- f4 y

上個月才完成翻新的西九龍廣場 foodcourt ，一室素白。* f( f9 v( k$ [3 g+ e8 e' Y

每天鮮炒洋

加入咖喱汁烹調，入口甜中帶香。; X( v U3 t1 U1 }& ]+ O. K

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由日籍廚師烹調咖喱汁。

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手作漢堡扒煎蛋咖喱飯 $31os.tvboxnow.com3 Y/ K% r( l, Z1 u5 t2 H3 G# g
漢堡入口有肉汁但稍鹹，煎得半融的芝士令漢堡更香口。

平食日式咖喱飯
有時候，真不知是香港租金太貴，還是如局長所言商界好奸詐好兇險。明明在日本是庶民美食的咖喱飯，來到香港就變成五六十元一客，那咖喱還是稀薄如水的呢。直至銀座二丁目的出現，才讓我吃到既便宜又地道的日式咖喱飯。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?) A3 B! j) s4 Z4 X

若以貌取店，定會錯過銀座二丁目。
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這店位於 foodcourt 中，獨沽一味日式咖喱飯。餐牌有十多款選擇，吉列豬扒、炸蝦、雞扒咖喱飯等，平均廿多元一客，便宜得令人懷疑其質素。公仔箱論壇, n5 L# K" d! [. a& k

但只要吃過她的咖喱飯，便會相信世上確有平靚正這回事。

那濃稠的咖喱汁有肉味之餘又帶有鮮果清新的香甜，使本來刺激的咖喱變得溫柔芳香，甜度辣度鹹度適中，細嚼下咖喱

還有很多熬至細碎的薯仔、紅蘿蔔、洋

，牛肉、豬肉粒。米飯雖非日本米（這價錢又怎可能？），而是黑龍江產的珍珠米，入口勝在很煙韌，且粒粒分明，拌咖喱汁後也不會糊成一團。 - U) C& n3 J M6 c9 o
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那美味又便宜的秘密在哪？原來這家咖喱專門店是築地章魚丸、櫻銅鑼燒等日本小食集團的新店。由於集團總部在日本，可直接向日本購入咖喱粉，不經中間人，成本平一截。加上總廚是日本人，調校出來的咖喱汁自然滿是日本風味。tvb now,tvbnow,bttvb8 }& N4 o( @) C/ j: y

快餐貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. I; ^! y8 g$ p
1. 另有分店於九龍城廣場 3 樓。
2. 白飯可免費加大。
3. 所有咖喱可加辣，大辣免費，地獄鬼辣 $2 ，地獄極鬼辣 $3 。 C! S6 b! A, Z) g& o
4. 其他推介：吉列海鮮薯餅咖喱飯 $24 、吉列雞扒咖喱飯 $27 。 $ M+ c3 S, f" A' e) P
5. 平均消費： $25公仔箱論壇+ c/ ^7 z2 y8 B6 Y5 L$ _/ i2 \
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銀座二丁目7 c! T9 `3 V8 |+ @5 M3 e
營業時間︰ 11am-9pm
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵深水

站 C2 出口
泊車︰西九龍中心停車場 $19/ 小時，最低消費 2 小時，於商場消費滿 $100 可免費泊車 4 小時。公仔箱論壇! Q2 m2 [5 U; I# w4 D1 b' i, W

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霜降牛扒 $782 Y, l7 o; }$ ^8 |9 @" `
用澳洲牛扒，肉味算濃。每客扒都有芽菜、青豆、紅蘿蔔作配菜。+ y; H, c2 Q5 H# @: u

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黑椒牛肉飯 $38
要自家動手將白飯、粟米及牛肉炒勻。
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未到一點鐘的高峰期，店前已擠滿等候的食客。

慢食鐵板快餐
快餐，當然要快。但要是給你選擇，你願意在寶貴的午餐時間，花半小時甚至更久的時間，去等候一塊鐵板扒嗎？ Pepper Lunch 就是有本事吸引各路食客，癡癡地等。

Pepper Lunch 分別在 apm 和朗豪坊的 foodcourt 有分店，兩家都是場內的人龍店，午餐時起碼二三十人在櫃

前徘徊，盯

顯示號數的電子牌；晚餐更不得了，最高紀錄是要等一小時！
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別說自己沒有耐性，決不會排上一份，因為當你見到其他拿到鐵板扒的食客走過，聽到鐵板發出響亮的「滋滋」聲音，又嗅到陣陣肉香，相信沒多少人會忍得住，最後還是乖乖排隊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; F- O- m" C& R8 e* x) g5 Q
鐵板扒有西冷、漢堡扒、牛小排等不同部位或切法。牛肉皆來自澳紐，肉味和脂肪雖比不上美國牛與和牛，但起碼沒有雪味。不嗜牛肉的還有雞扒、三文魚供選擇。這兒的鐵板餐跟港式鐵板餐不同，鐵板是特製的，賣點是可加熱至 260 ℃ 高溫，所以出菜時牛扒仍是生的，客人拿回座位後，靠鐵板的高溫把牛扒烤熟，好處是客人可控制牛扒的生熟程度。
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夾起一塊五成熟的牛扒放進口中，牙齒才把牛扒咬開，舌頭已嘗到豐盛肉汁，滾燙的牛扒在口腔摩擦，一邊叫熱，一邊感受嫩滑的肉質，用那牛扒汁來撈飯，更是鹹香開胃。3 ~7 Q/ N) |+ X4 D1 }2 ~* Y
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食客 Nicole （旅行社） 8 Y, G! G* }, u
「通常食霜降牛扒，好好食，不過觀塘呢間太多人，趕時間就唔會食。」

快餐貼士
1. 另有分店於朗豪坊 4 樓美食廣場。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y2 D$ L1 L0 ~5 f1 D2 {  `8 t
2. 所有扒類及飯類，加 $6 有汽水或湯，加 $15 另有沙律。
3. 其他推介：黑椒芝士雞肉飯 $39 、美國牛小排 $69 。 ! |1 ?0 _* [, u& l; t* l
4. 平均消費： $50
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Pepper LunchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l% e- g5 Y! X& v! q; Q0 p2 |
營業時間︰ 11am-12mn. l" c: S: Y' T
收費︰只收現金，不設加一。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 L5 o6 o8 |; U0 Y O; ~
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 i" t4 r3 _# K: ^1 J' M `
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師傅會將食材炸兩次，第一次炸熟食材，第二次炸脆外層。/ A* }- j+ O1 X

蝦天婦羅拼盤 $32os.tvboxnow.com4 h/ s4 h+ l9 V" C3 j
包括蝦、秋葵、茄子、南瓜、冬菇，炸得鬆脆，蝦肉新鮮爽口。
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雜菜天婦羅套餐 $38 ?1 _0 K6 o1 f# Z0 F6 r
包括秋葵、茄子、南瓜等。/ f7 u8 R/ r% e! C, K( A% n

墮入凡間的日菜貴族公仔箱論壇% A- X% I, K' o, U: v) o8 C
別以為刺身、壽司是日本菜的貴族，據蔡瀾說，天婦羅才是日本菜中的王者，師傅、材料都極講究，到港澳出名的天婦羅名店如稻菊、天政吃頓晚飯，絕對能令人荷包重創。身處美食廣場的天菜，卻打破這種成見。公仔箱論壇1 \, C; }3 }5 ]: n! E

這家屬於 city'super 旗下的天菜，主打日菜中的貴公子 — 天婦羅，共六七樣套餐選擇，菜式包括蝦、海鰻、鰭魚等海鮮類，每款不過四五十元，另有每件十多元的雪糕天婦羅等甜品，抵食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 O- L7 g% j6 f3 S/ I
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價錢平只是賣點之一，重點還是水準好。因這店在用料、器材、製作上皆很認真。油鍋特意從日本訂購，保溫能力穩定；師傅亦不偷懶，把食材炸兩次，入口香脆。雖然這兒用的只是菜油，而非正宗芝麻油，但每天更換，炸好撈起後更灑上麻油，味道更香。

粉漿呢，除了用正宗日本麵粉外，還加入昆布木魚汁、清酒、木魚絲等調味。所以天婦羅即使不蘸醬汁，除了材料本身味道，還嘗到脆漿內帶

鮮香的甘味。

每個天婦羅套餐都附上米飯或烏冬。烏冬是日本秋田縣「京家」的手製稻庭烏冬，三百多年來只用奧羽山脈的泉水製作，入口滑溜，有淡淡的麥香，美中不足是很快變腍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V5 K; Q" q7 R# P! q
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所以一坐下便頭痛，應該先進攻快將變冷的天婦羅，還是快要變得糊口的烏冬呢？tvb now,tvbnow,bttvb4 Z3 Y8 V' \$ S+ p
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食客鍾生（ IT ）
「通常食蝦同鰻魚，材料好新鮮，烏冬就腍

少少。」! C# a# y7 v$ t% T1 m! F/ U2 d

快餐貼士tvb now,tvbnow,bttvb, i0 Q2 p. r# E* i
1. 天婦羅即叫即炸，約等五至十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 G8 o9 h' V% z/ @) c
2. 其他推介：珍寶蝦天婦羅套餐 $58 、天丼套餐 $46 、二人特級天婦羅拼盤 $68tvb now,tvbnow,bttvb/ S; f9 C N' x0 o* m- Z
3. 平均消費： $50% f8 o1 {9 v7 o- _" z/ `5 H

天菜公仔箱論壇0 Q( g8 S# h7 D8 M K
營業時間︰ 11am-12mn5 e4 a2 j9 D2 w2 N8 o( }" ~
收費︰只收現金，不設加一。 5 }% o: m6 J0 @3 @' o) x7 _+ C
交通︰港鐵觀塘站 A2 出口
泊車︰觀塘道 418 號創紀之城 5 期 apm 停車場 $15/ 小時/ \' J/ |( U0 R0 p% l# H: I) P% S X
從法國特製的三齒沙律刀，將菜葉切得細碎均勻，片片都如手指頭大小。
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自創沙律 $45公仔箱論壇6 r6 I( w4 J2 n$ d
有五款蔬菜，再加四款自選配料及一款自選醬汁。
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希臘卷 $40公仔箱論壇 F9 M8 g- N) v
除了淨食沙律，還有四種口味的沙律卷。
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一邊排隊，一邊揀選配料，全程看

沙律製作。

千變沙律店
電影《不瘦降之迷》的主角親身示範快餐能致肥的驚人效果。令不少快餐店開始作「兩手準備」，在餐牌中加入健康的元素。有些更索性專賣沙律，像去年才開張的Just Salad ，就是一家沙律快餐店。
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從紐約遠渡重洋而來的沙律專門店Just Salad ，和同行鄉里 Dressed 幾乎同步抵港。同樣賣沙律， Just Salad 的玻璃櫃卻更吸引。因配料選擇實在多得令人眼花繚亂，只要付上 $45 ，就有五款指定的蔬菜，客人還可以從 48 種配料選四種，再從 22 款醬汁選一款。另外還有 24 款另費的配料（每款 $5-$10 不等）。
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青

翠綠的火箭菜、羅馬生菜，嫩黃的粟米粒，紫紅色的紅菜頭，數十種色彩鮮艷的配菜整整齊齊，叫人菜多眼亂。沒時間左指右點，店內還提供十道設計好的沙律，一天來三餐都不怕吃悶。 os.tvboxnow.com% s$ z, ?- L& d1 c& ~4 Z Z

穿著黑色制服的店員，利落地依

食客指點，將蔬菜送到那把法國三齒沙律刀下，切時傳來響脆的「 Chop 」「 Chop 」聲，未入口已覺得清爽過人，最後再加入沙律醬撈勻。 0 G, p3 m0 \6 Q- J, ~

當然，食沙律不等於 100% 健康，所以這店的用料很講究，醬汁經過美國鼓吹健康飲食的名廚 Laura Pensiero 驗證， 22 款醬汁都列明是否低鈉，有無碳水化合物等致肥原料。所以不用多說，店中近九成食客都是中環的辦公室女郎。公仔箱論壇' Q( c, z( v% q# q0 ^) E* c
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食客陳小姐（藝術）
「配料選擇多，想食乜就有乜，而且

菜好新鮮。」
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快餐貼士os.tvboxnow.com- P9 Y: V7 g @: l" C
1. 設有早餐 (10am-12nn) 及下午茶 (3pm-9:30pm) 時段，細分量自創沙律 $25 ，所有配料半價。
2. 保留店方所用的環保碗，送兩款自選配料。
3. 平均消費： $50

Just SaladTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M2 o/ J: z' s# ]
營業時間︰星期一至六 10am-9:30pm ，星期日休息。
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交通︰港鐵中環站 D2 出口公仔箱論壇; W; I# e; ~8 r+ `2 s R
泊車︰皇后大道中 99 號中環中心停車場 $26/ 小時。
特色越南法包 $33
可自選包款及主要餡料，不論任何餡料都附送鵝肝醬、札肉、醃菜及醬汁，麵包烘得鬆脆，餡料酸香鹹鮮。

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鵝肝蒜茸包 $18
肥香的肝醬和蒜茸各佔一半，香氣撲鼻，味道微辛鹹香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g# g& x2 X) [ P9 M ` U8 Q6 A

有柯打才焗麵包，最高紀錄日賣三百個。

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特色滴滴咖啡 $22
用煉奶取代花奶，甘濃甜膩。
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日賣 300 個法包tvb now,tvbnow,bttvb( w: D+ Q. n# ~! b0 e
越南菜在這兩三年紅遍食界，還專門到有牛肉河粉、越式三文治店出現。近期，後者更開始以快餐店形式經營，可見它有多深入民心。

越南曾被法國統治過，用法包夾餡料來吃的越式法包，就是法治時期遺留下來的飲食文化。香港以往只有佐敦一家叫添記的專門店供應這食物。近期有新面孔 — — 山地人。
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這家開張五個月、主打法式三文治的外賣快餐店，沒有歷史包袱，點子特別多，成名作是三款九吋的原味、竹炭及黑麥芽味法包。 . g% \, `0 M( n5 K& U. o

這只是揚名的手段，幾款包的味道其實差不多，烘起來都是外脆內軟。最能留住客人的心，始終還是靠餡料出眾。五款餡料包括豬肉、雞肉、肉鬆、香菇還有新推出的沙甸魚，都是老闆親自調味、每天新鮮製作的。 os.tvboxnow.com$ N' j) q, e/ f- [; H7 E
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無論選哪款，每個包都附上醃菜、札肉、鵝肝醬、辣椒、芫荽等，十分豐富。咬一口，配料既酸且辣亦爽兼彈牙，令人胃口大開。有閒情的話再點一杯越南咖啡，在甘甜苦香的咖啡味道中，度過一個滿足的下午茶時光。

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食客張小姐（文員）
「係附近返工，所以

過好多次。法包好脆，配料好新鮮，通常多食原味搭雞肉。」公仔箱論壇4 Y! P: o4 p& f8 [8 R
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快餐貼士公仔箱論壇* `0 H" R6 x: n( j2 w% k1 M
1. 法包即叫即焗，約等五至十分鐘。
2. 可走青加辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ E3 D1 p* s! o, |
3. 其他推介：鮮蝦札肉沙律 $28 、黃金肉餅 $18 。
4. 平均消費： $40

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山地人越南法包專門店tvb now,tvbnow,bttvb# Y F) ]8 c' x
營業時間︰星期一至六 7:30am-10pm ；星期日 7:30am-9pm
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交通︰港鐵炮台山站 A 出口 / O. f$ \- ?. @ g+ K5 @" S- ]
泊車︰門前可停車。os.tvboxnow.com: s7 S$ e9 r6 s0 x6 G" y: J# w
全自助服務，取飯

湯粥茶都要自己動手。
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揀好素菜，然後到收銀處磅重、付款。公仔箱論壇/ N. B! f: u# L# H1 N
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清心快餐
不知從何時起，很多素菜除了沒有肉外，賣相、油膩的程度都與葷菜無分別。所以每當想吃一頓清心快捷又便宜的素食時，便會到哈佛提素。
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步進哈佛提素店內，便被那一室素白慢下腳步。這家每天營業六小時的快餐店，連侍應都顯得寬容，雖然不見佛像梵唱，氣氛倒很祥和，上門食客都是一派斯文。 / e8 X; K! [0 D* n/ Q: y

本身茹素的老闆 Howard ，開這家小店目的在推廣素食文化。開業三年，一直都採用吃多少算多少的收費形式，減少浪費食物，鼓勵「有衣食」。
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食客先在十二款放在自助餐桌上的熱盤中挑出心頭好，然後在隊尾的電子磅計算重量付費，每 100 克收 $15 ，最低消費 $28 。一般來說，取滿一碟，大約重 $200 克，$30 有交易，男士們也夠吃。而且白飯、白粥都是任添，不另收費，沒可能吃不飽。 , P  |; |8 q1 V. _7 @7 \
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素菜選擇亦豐富，從中式的七味腐皮卷、西式的香煎銀鱈魚扒、馬來風味的串燒甚至甜品如豆漿布甸都有，煮法包括煎炒煮炸蒸。即使是不起眼的粥，都是以腐竹、麥皮、新舊米及果皮以慢火煲成，入口綿身軟滑，濃稠合度。總的來說素菜少油少芡，每款都有鮮明的味道，不像坊間部分素食店，來去都是蠔油芡、酸甜芡的味道。3 F' K  q4 N6 v! p; o
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左：七味腐皮卷 ' R; K; Y n$ o, L! W0 E% f
用香港生產的腐皮，食得更安心，餡料是雞髀菇、金菇、冬菇、甘筍，鮮甜爽口。 1 v4 u# f! N$ I+ u, w( F, I
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上：素串燒
素花枝丸入口微辛爽口。 2 ]3 w5 d7 f- r9 o& c/ k# J+ A
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下：海參甜豆白果
海參爽口、甜豆清甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& ^$ x3 S8 L1 {( S8 t6 N/ ^. O
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右：釀蘿蔔公仔箱論壇5 o" z8 v* _* v. P7 ^
味道清甜中帶點鹹香。4 j0 J6 h2 z7 L/ q# E0 @3 X# k, ^
食客邱小姐（右一）和朋友（訓練員）
「一星期來三次，食物好

胃口，不油膩又多選擇。」

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快餐貼士4 q0 ~: Q3 U7 y4 \6 a
1. 店內採自助服務，用膳後請將碗筷送到清潔處。
2. 平均消費： $40

哈佛提素
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-9pmtvb now,tvbnow,bttvb9 {, ], S+ q0 c# M
收費︰只收現金，不設加一。
交通︰港鐵上環站 C 出口 os.tvboxnow.com& E9 y3 E/ e7 P, i6 ~" @) y
泊車︰信德中心停車場 $25/ 小時。

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