材料
3 \3 k$ q' |: _: W1 Z! d栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量6 S. E! D7 Z$ u0 p3 S9 R8 j6 b" ~
* T q' d6 w: x8 d4 l, j6 ?5 E, Q" N$ U調味料
: v' q% S% |5 }( n: x! N; Y素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許5 a9 R$ `% w- S# y" ?
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1 ^1 B/ F: V! Z9 R2 A4 V* [做法
; i3 J% F. e. B1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。4 l5 p/ I) }4 D, l6 M6 [! t
D! g6 X4 r! r8 los.tvboxnow.com2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。公仔箱論壇9 K$ U. C6 f6 {. p d# g- i
6 ]% ^" o) ^+ T/ w( N# r3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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