[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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5 e. z1 i" M' N" r5 }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
6 V  G1 y0 c" W/ \1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     os.tvboxnow.com0 z2 I4 |$ r0 P
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 公仔箱論壇2 O% y5 q* W: p0 d

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9 K+ f0 Q5 p% e& |* {tvb now,tvbnow,bttvb醃料（排骨）：
. ]) s6 k5 F; x& F3 I3 ]tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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: h, z$ F( e! \( f2 f做法:     os.tvboxnow.com6 [9 Q' c$ F2 O) v- u
1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。& X/ p  [0 r+ n

3 J, w: u1 T" e$ U3 P) z9 O2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。公仔箱論壇1 Z' z+ N- a9 a3 l

# N2 {! W6 f$ P, l5 ?公仔箱論壇3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。