[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：0 x0 B& b0 |" p* G# d) I8 V
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。os.tvboxnow.com' R2 R" d$ b% r8 V$ |/ }

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6 P2 m6 x1 R! b# mtvb now,tvbnow,bttvb作法：
# f8 r3 b% `: A' r1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。' I( |: A8 J9 Q( k' Y% q

9 P8 G6 _7 q" x; q  hos.tvboxnow.com2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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  r5 R1 @, w; L公仔箱論壇3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。os.tvboxnow.com/ X1 K7 W  }- ^' `
tvb now,tvbnow,bttvb7 L: A5 w4 }, K4 Y) ~2 R/ u9 M* ?

$ d3 u  i! e- L, z( {3 mtvb now,tvbnow,bttvb說明：8 P5 ]9 O- _7 z, @& X
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。